La revista avícola en español leída en más países

Menu

355 AÑOS DE “FIRA DEL GALL”, en Vilafranca del Penedés

Ver PDF de la revista de Enero de 2020

355 AÑOS DE “FIRA DEL GALL” en Vilafranca del Penedés

Como ya es habitual cada año – y en esta ocasión en su 355 convocatoria -, la popular Fira del Gall ha tenido lugar en la población de Vilafranca del Penedés durante el fin de semana de los días 21 y 22 del pasado diciembre.

Para quienes no la conozcan, vale la pena decir que la Fira del Gall es mucho más que una simple feria avícola con la habitual muestra de diferentes razas de gallinas. Ubicada en el parque de Sant Juliá de la capital de la comarca barcelonesa del Penedés, constituye todo un acontecimiento con un protagonista principal, el gallo negro de la raza Penedesenca – antes denominada “Vilafranquina – pero en un entorno que comprende:

  • Un Concurso-Exposición de la raza, Memorial Amadeu Francesch
  • Un mercado de aves vivas, principalmente de esta raza
  • Una muestra gastronómica ofrecida por 6 restaurantes de la comarca
  • Una muestra de vinos de la DO Penedés
  • Un concurso para elegir el mejor plato preparado con el “Gall del Penedés”
  • Un aula de cocina sobre diferentes formas de prepararlo para la mesa

Especial mención merece el Concurso-Exposición, con una amplia exhibición de aves de esta raza en sus 4 variedades – negra, aperdizada, barrada y “blat·” - , mejorada desde hace años gracias a la labor del genetista Amnadeu Francesch, pero también contando con algunas otras, como la convidada Valenciana de Chulilla.

En la misma tuvo lugar el V Concurso para premiar a la granja que pudiera presentar los huevos del color más oscuro posible de la raza Penedesenca, una característica distintiva de la misma, que permite una mejor valoración.

En esta ocasión recayó en la granja Rural de Espitlles, ya conocida de nuestros lectores por haber publicado un reportaje sobre ella en estas páginas.

En cuanto al mercado de aves vivas, abierto solo por las mañanas de las dos jornadas feriales, estuvo participado por las 6 granjas pertenecientes a la Associació de Criadors de Raça Penedesenca y otras 8 granjas también ofreciendo la misma al mismo tiempo que otros tipos de aves de corral, como patos, pavos.

Su particularidad consistía en que los compradores, después de elegir el ave viva deseada, podían optar por un servicio de matadero que, al cabo de un par de horas, se la devolvían sacrificada y faenada adecuadamente.

Por otra parte, la muestra gastronómica fue una de las secciones más populares de la feria, pudiendo degustarse hasta 19 platos de carne de ave, de los que 6 habían sido creados con el preciado gallo negro del Penedés con IGP – Indicación Geográfica Protegida -. Y una de las novedades en este aspecto fue la celebración del 1er Concurso del mejor plato cocinado con el gallo del Penedés con IGP, evaluado por tres conocidos expertos gastrónomos.

En paralelo, en el mismo lugar se celebró una Feria de Artesaanía, con más de 90 puestos y un amplio abanico de actividades para toda la familia.

Foto: Josep Ferré

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Junio de 2022
Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

La IEC propone duplicar el consumo mundial de huevos en los próximos años

Junio de 2022
La IEC propone duplicar el consumo mundial de huevos en los próximos años

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#762

Junio de 2022
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#762

Dos entidades agrarias, UPA y UNIÓ, en defensa de los criadores de pollos

Junio de 2022
Dos entidades agrarias, UPA y UNIÓ, en defensa de los criadores de pollos

Grupo de diálogo civil de la comisión sobre huevos y carne de ave

Junio de 2022
Grupo de diálogo civil de la comisión sobre huevos y carne de ave

Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

Abril de 2022
Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

El sector del huevo en España

Octubre de 2021
El sector del huevo en España

Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Agosto de 2021
Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

Junio de 2021
Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Abril de 2021
El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

Abril de 2021
Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Abril de 2021
Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Los machitos hermanos de las ponedoras

Abril de 2021
Los machitos hermanos de las ponedoras

Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

Febrero de 2021
Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

La hostelería pide un plan nacional de rescate

Febrero de 2021
La hostelería pide un plan nacional de rescate

Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

Febrero de 2021
Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS:  “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

Febrero de 2021
LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS: “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

El sector del huevo en la UE

Febrero de 2021
El sector del huevo en la UE

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#745

Enero de 2021
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#745

Adiós 2020, bienvenido 2021

Enero de 2021
Adiós 2020, bienvenido 2021