La revista avícola en español leída en más países

Menu

El marketing y las nuevas tendencias, temas centrales de la Conferencia de la IEC

Ver PDF de la revista de Diciembre de 2019
Marketing avícola, las motivaciones del consumidor, los sustitutos de la carne, la transparencia informativa, la alimentación ecológica y la alimentación artesana, etc. son algunas de las megatendencias que la industria del huevo a de considerar.

El marketing y las nuevas tendencias, temas centrales de la Conferencia de la IEC

La Conferencia de la International Egg Commission (IEC) desarrollada entre el 22 y el 26 de septiembre en Copenhague (Dinamarca) tuvo un gran nivel de asistencia y ponentes.

En la primera parte, dedicada al marketing, se presentó la conferencia de Simon Wainwright, director de Global Insight (IGD); titulada "Shoppers of the future", que destacó las principales motivaciones del consumidor del futuro: economía de tiempo, salud, individualización, experimentación y conciencia social.

Los cambios que den respuesta a estas motivaciones pueden llegar de la mano no solo de la innovación en la tienda física y en los productos, sino de una adecuada utilización de herramientas on line adecuadas, como las recomendaciones de compra personalizadas, las de influencers, las aplicaciones que ayudan a elegir los productos más saludables, o el menú de la semana, o que ofertan descuentos en función del ejercicio realizado en el día.

También se pueden apoyar en las redes sociales nuevos productos impulsando al consumidor a experimentar. Otra de las tendencias es la de elegir alimentos sin plástico, a granel, sin aceite de palma o con certificaciones de sostenibilidad. En todas las líneas expuestas el huevo tiene oportunidades para desarrollar nuevos productos o marketing en línea con las demandas de los consumidores del futuro.   En la imagen, un resumen de las motivaciones que el ponente presentó y de las opciones para que el huevo pueda beneficiarse de las tendencias destacadas. En una línea similar, Jesper Uggerhoj, Director general de Logismose Meyer, firma danesa de la industria alimentaria, restauración y catering, presentó las principales tendencias en alimentación en su país.

Los grandes motores de la alimentación van de la mano de la comida nórdica local, la alimentación ecológica, el respeto al bienestar animal y la alimentación artesanal, tradicional. Esas han sido las líneas estratégicas para el desarrollo de su negocio, que es todo un éxito.

David Hughes, profesor emérito de Marketing Alimentario del London Imperial College y ponente habitual en las conferencias de la IEC, hizo una presentación muy interesante sobre el futuro del huevo ante el creciente interés de los consumidores por los sustitutos de la carne. Su análisis sobre el mercado de las proteínas, las nuevas formas de consumo alimentario, las estrategias de los nuevos operadores del mercado de la proteína sustitutiva de la carne y las oportunidades que el huevo puede encontrar en este nuevo panorama dejaron abiertas varias puertas para los operadores del sector.

El ponente John O'Hara, de la empresa Sunny Queen - Australia - presentó su ponencia "Driving grouwth through exceptional marketing", en la que resaltó las ocho tendencias principales del mercado y los atributos particulares del huevo que permitieron a su empresa convertirse en líder del mercado. Destacó la innovadora campaña de promoción que atendió la demanda de los consumidores australianos, especialmente preocupados por la información y la transparencia sobre la forma de cría de las gallinas y las garantías de bienestar animal. Otro de los analistas ya habituales en las conferencias de la IEC, Nan-Dirk Mulder, de Rabobank, centró en su intervención en el impacto de la peste porcina africana - ASF - en el mercado mundial de las proteínas animales y del huevo en concreto.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Caracterización del funcionamiento de un intercambiador de calor en un aviario

Octubre de 2020
Caracterización del funcionamiento de un intercambiador de calor en un aviario

A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Octubre de 2020
A vueltas con el bienestar de las gallinas, los sistemas de producción y el mercado

Las reposiciones en España crecen un 2,4% hasta junio

Octubre de 2020
Las reposiciones en España crecen un 2,4% hasta junio

¿Premios al "MALTRATO ANIMAL"?

Octubre de 2020
¿Premios al "MALTRATO ANIMAL"?

El "American Egg Board" lanza su libro blanco

Octubre de 2020
El "American Egg Board" lanza su libro blanco

Ya disponible en la web la Guía de la Extensión de Norma del Sector del Huevo y el formulario de Declaración

Octubre de 2020
Ya disponible en la web la Guía de la Extensión de Norma del Sector del Huevo y el formulario de Declaración

Cáscaras de huevo para descontaminar aguas residuales, premio a la investigación 2020 del IEH en el día mundial del huevo

Octubre de 2020
Cáscaras de huevo para descontaminar aguas residuales, premio a la investigación 2020 del IEH en el día mundial del huevo

Huevos de razas españolas, a domicilio y por suscripción

Octubre de 2020
Huevos de razas españolas, a domicilio y por suscripción

El primer huevo ahumado en frío del mundo, adorado por los chefs

Octubre de 2020
El primer huevo ahumado en frío del mundo, adorado por los chefs

“Para el productor de huevos su aportación a la promoción del huevo con la EXTENSIÓN DE NORMA acabada de aprobar será menos del 1 por mil de su facturación”- Entrevista a Enrique Díaz Yubero, director de Inprovo

Septiembre de 2020
“Para el productor de huevos su aportación a la promoción del huevo con la EXTENSIÓN DE NORMA acabada de aprobar será menos del 1 por mil de su facturación”- Entrevista a Enrique Díaz Yubero, director de Inprovo

Extensión de norma de INPROVO: la hora de la verdad para el sector del huevo

Septiembre de 2020
Extensión de norma de INPROVO: la hora de la verdad para el sector del huevo

Mas reposiciones y exportaciones en el primer cuatrimestre de 2020

Septiembre de 2020
Mas reposiciones y exportaciones en el primer cuatrimestre de 2020

Plan de control de Salmonela

Septiembre de 2020
Plan de control de Salmonela

El consumo alimentario en España en 2019: el huevo desciende en volumen y sube su precio

Septiembre de 2020
El consumo alimentario en España en 2019: el huevo desciende en volumen y sube su precio

La extensión de norma entra en vigor

Septiembre de 2020
La extensión de norma entra en vigor

Aumenta el número de granjas de puesta pero se mantiene el censo de ponedoras

Agosto de 2020
Aumenta el número de granjas de puesta pero se mantiene el censo de ponedoras

Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados

Agosto de 2020
Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados

La avicultura de puesta española invertirá más de 170 M de Euros en 2020

Agosto de 2020
La avicultura de puesta española invertirá más de 170 M de Euros en 2020

¿Una sola sanidad?

Agosto de 2020
¿Una sola sanidad?

La reacción del COPA-COGECA

Agosto de 2020
La reacción del COPA-COGECA