Este artículo es parte de la edición de diciembre, 2019

El marketing y las nuevas tendencias, temas centrales de la Conferencia de la IEC

La Conferencia de la International Egg Commission (IEC) desarrollada entre el 22 y el 26 de septiembre en Copenhague (Dinamarca) tuvo un gran nivel de asistencia y ponentes.

En la primera parte, dedicada al marketing, se presentó la conferencia de Simon Wainwright, director de Global Insight (IGD); titulada «Shoppers of the future», que destacó las principales motivaciones del consumidor del futuro: economía de tiempo, salud, individualización, experimentación y conciencia social.

Los cambios que den respuesta a estas motivaciones pueden llegar de la mano no solo de la innovación en la tienda física y en los productos, sino de una adecuada utilización de herramientas on line adecuadas, como las recomendaciones de compra personalizadas, las de influencers, las aplicaciones que ayudan a elegir los productos más saludables, o el menú de la semana, o que ofertan descuentos en función del ejercicio realizado en el día.

También se pueden apoyar en las redes sociales nuevos productos impulsando al consumidor a experimentar. Otra de las tendencias es la de elegir alimentos sin plástico, a granel, sin aceite de palma o con certificaciones de sostenibilidad. En todas las líneas expuestas el huevo tiene oportunidades para desarrollar nuevos productos o marketing en línea con las demandas de los consumidores del futuro.   En la imagen, un resumen de las motivaciones que el ponente presentó y de las opciones para que el huevo pueda beneficiarse de las tendencias destacadas. En una línea similar, Jesper Uggerhoj, Director general de Logismose Meyer, firma danesa de la industria alimentaria, restauración y catering, presentó las principales tendencias en alimentación en su país.

Los grandes motores de la alimentación van de la mano de la comida nórdica local, la alimentación ecológica, el respeto al bienestar animal y la alimentación artesanal, tradicional. Esas han sido las líneas estratégicas para el desarrollo de su negocio, que es todo un éxito.

David Hughes, profesor emérito de Marketing Alimentario del London Imperial College y ponente habitual en las conferencias de la IEC, hizo una presentación muy interesante sobre el futuro del huevo ante el creciente interés de los consumidores por los sustitutos de la carne. Su análisis sobre el mercado de las proteínas, las nuevas formas de consumo alimentario, las estrategias de los nuevos operadores del mercado de la proteína sustitutiva de la carne y las oportunidades que el huevo puede encontrar en este nuevo panorama dejaron abiertas varias puertas para los operadores del sector.

El ponente John O’Hara, de la empresa Sunny Queen – Australia – presentó su ponencia «Driving grouwth through exceptional marketing», en la que resaltó las ocho tendencias principales del mercado y los atributos particulares del huevo que permitieron a su empresa convertirse en líder del mercado. Destacó la innovadora campaña de promoción que atendió la demanda de los consumidores australianos, especialmente preocupados por la información y la transparencia sobre la forma de cría de las gallinas y las garantías de bienestar animal. Otro de los analistas ya habituales en las conferencias de la IEC, Nan-Dirk Mulder, de Rabobank, centró en su intervención en el impacto de la peste porcina africana – ASF – en el mercado mundial de las proteínas animales y del huevo en concreto.

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición diciembre, 2019

Sumario ESPECIAL SISTEMAS DE CALEFACCIÓN en avicultura

Leer

Portada SELECCIONES AVICOLAS N#732

Leer

Índice de artículos publicados en 2019

Leer

Nueva York prohibe la venta de «foie-gras» en tiendas y restaurantes

Leer

Nace UNCAVI, Unión Nacional de Criadores Avícolas

Leer

Suiza prohibe el sacrificio de los machitos recién nacidos

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER