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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de junio, 2019
Cobb Española, distribuidora de Cobb Europa, que presta servicios a España, Portugal, Argelia, Marruecos y Túnez, celebra este 2019 el 50 aniversario de su fundación. Para compartir este hito con sus clientes, la compañía organizó un evento conmemorativo en Madrid a principios de abril, reuniendo a miembros del equipo y clientes de España y Portugal. Las sesiones estuvieron enfocadas en el futuro del sector y la tecnología genética de Cobb.
Inauguró la Jornada Noel White, director general de TYSON, el mayor productor de proteína animal del mundo y responsable de dirigir la estrategia empresarial de un grupo con más de 122.000 trabajadores. El mensaje principal de la presentación de White fue poner siempre en primer lugar las demandas del cliente y ofrecerle el tipo de proteína, preparado, y presentación acorde a cada consumidor y cada preferencia de los diferentes mercados.
Posteriormente intervino el Dr. Frank Siewert, Director Global Senior de genética de Cobb. En su conferencia “La tecnología al servicio de la mejora genética” destacó que su trabajo, realizado por un equipo de genetistas, ingenieros y procesadores de datos, tarda, de promedio, cuatro años en llegar al mercado. Siendo la genética actual del 2019 fruto de su trabajo en 2015.
Para Siewert, estas serán las próximas fronteras en investigación genética en pollos:
1. Captura pasiva e individualizada de datos
2. Genética del comportamiento
3. Avanzar en el conocimiento de la microflora intestinal
4. Calidad de la carne
5. Especialización de mercado.
A continuación, el Dr. Pelayo Casanovas, CVI Vicepresidente EMEA Asia y pacífico de Cobb, expuso la visión de la empresa sobre los requisitos de los pollos del futuro.
A su entender el mercado ya no es uno sino múltiples. Hay mercados que piden pollo grande y otros pollos pequeños, y el trabajo de los genetistas es proporcionar el tipo de pollo que el mercado demande. En los EEUU , por ejemplo, se pide pollo de casi 4 Kg mientras que los mercados asiáticos piden pollo de 1,6 Kg. La uniformización a ultranza ha pasado a mejor vida. Lo de intentar imponer pollos grandes en todos los mercados es un planteamiento obsoleto afirmó.
A nivel mundial el pollo deshuesado se está acercando al 30% del total, destacando el caso de China, que ha pasado directamente de del pollo vivo al pollo deshuesado.
Tras la pausa café se realizó una mesa redonda donde Cobb Española desgrano su historia, su situación actual (con una facturación total de 36 M de Euros) y sus planes de futuro entre los que destacamos la próxima apertura de una nueva granja experimental de reproducción en 2019, en Dueñas – Palencia -, donde se encuentran la mayoría de sus granjas de abuelos. La granja será utilizada tanto por Cobb Europe como por Cobb-Vantress para probar el producto Cobb500 ™ con diferentes sistemas de manejo.
En la misma participaron, además, los líderes actuales de Cobb Española, el fundador de la misma, Rafael Gil Martin y Juan Carlos Abad, director técnico de Cobb Española.
El director general de Cobb Española, Rafael Gil Evangelista, declaró que el éxito a largo plazo del distribuidor se basa en la inversión de la compañía en una genética de primer nivel y unos productos de altísima calidad. «Hemos tenido la fortuna de contar con el respaldo a largo plazo de nuestros accionistas, lo que nos permite invertir en el desarrollo de un producto de alta calidad», dijo Gil. «Al mismo tiempo, Cobb Europe nos brinda un valioso soporte técnico para continuar mejorando los resultados».
En nombre de la empresa, Joel Sappenfield, presidente mundial de Cobb desde junio 2016 y con experiencia previa de más de dos décadas dentro de Tyson Foods, presentó a los líderes de Cobb Española regalos personalizados y una placa conmemorativa de la compañía, expresando su agradecimiento y aprecio por el éxito de la empresa. «Nuestra relación con Cobb Española es muy fuerte». «Hemos crecido juntos durante los últimos 50 años y esperamos muchos años de colaboración continua», dijo Sappenfield.
Los hitos clave en la historia de Cobb Española incluyen:
• 1969: Comienzo de Cobb Española como granjas de abuelos en Pozo de Guadalajara y una planta de incubación en Alcalá de Henares.
• Años 80: Aunque estas dos operaciones comenzaron como contratos de arrendamiento, con un crecimiento constante, se pudo asegurar la propiedad durante esta década.
• 2006: Se produce un mayor crecimiento con la compra de las instalaciones de Hybro en España, incluyendo la planta de incubación de Dueñas y algunas granjas de abuelos en Valladolid y Palencia, lo que permite completar las ventas internamente.
• 2012-2019: Con una inversión de 18 M € en una nueva planta de incubación, en 5 nuevos grupos de abuelas, se realizan varias ampliaciones, estableciéndose una nueva oficina en Pozuelo de Alarcón y actualizándose las instalaciones de Guadalajara.
«Estamos muy orgullosos de la historia compartida con un excelente distribuidor y socio», declaró Mark Sams, gerente general de Cobb Europa. «Hemos visto un crecimiento excepcional en las zonas llevadas por Cobb Española y esperamos trabajar con nuestros amigos y socios durante los próximos 50 años y más».
La jornada concluyó con una emotiva conferencia motivacional a cargo de Carlos Páez Rodríguez, superviviente de la tragedia de los Andes del 1972 y una visita a la fábrica de los tapices, edificio histórico donde se celebró el evento.
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