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Este artículo es parte de la edición de febrero, 2019
EL POLLO CRECE EL 23,81% EN LA UE
En cinco años la producción de carne de pollo en la UE crece el 23,81% y en España casi el 19%
Equipo de Redacción
Real Escuela de Avicultura
Para el quinquenio 2013 a 2017, ambos inclusive, la producción de broiler en la UE ha pasado de 10.374.000 Tm en 2013 a los casi 13 M de 2017, en concreto 12.844.000 Tm , según la AVEC, lo que representa un crecimiento del 23,81%.
Toda esta información ha sido elaborada por la interprofesional del pollo europea, AVEC, con datos de cada país, de MEG, USDA y la FAO.
A continuación, sintetizamos algunas de las principales conclusiones de este exhaustivo informe del sector del pollo español, europeo y mundial. Queremos hacer hincapié que, como en todas las estadísticas, pueden haber ligeras discrepancias con otras fuentes, por lo que deben tomarse como una “foto” actualizada , indicadora de tendencias, (este informe se ha presentado a fines de 2018) y no cómo verdades absolutas.
11% de crecimiento a nivel mundial.
La producción de carne de pollo ha pasado de 97.620.000 Tm en 2013 al récord histórico de 108,42 M Tm en 2017, o en ligero declive.
Nº1 Portugal
Nº2 Hungría
Nº3 España
Portugal figura como el primer consumidor de la UE en carne de ave, por persona y año, siguiéndole Hungría y a muy corta distancia, España.
De Portugal no se muestra el grado de autosuficiencia, pero sí las cifras de consumo per cápita y año que en el 2014, fueron de 26 kg de pollo broiler y 4,9 kg de pavo. Si esto es cierto -habría que restar el porcentaje realmente dedicado a las exportaciones- representa que en el intervalo de los 5 años considerados los portugueses han aumentado su consumo de carne de ave ¡ en un 17 %!
Las exportaciones de pollo en la Península Ibérica han crecido sustancialmente.
En Portugal se han doblado, pasando de 19.000 Tm en 2013 a 41.000 Tm en 2017.
En 2013 España exportaba 137.000 Tm de pollo, mientras en 2017 fueron 215.000 tm
43% de todo el pato de la UE procede de Francia Otra especie avícola incluida en estas estadísticas es el pato, para el que se muestran las cifras de producción de 17 países de la UE-28, aunque sin incluir a España ni a Portugal. Como cabe suponer, aquí figura Francia en primer lugar, con el 43 % del total producido en la UE.
83% de crecimiento en Polonia. De 1,39 M de Tm en 2013 a 2,56 M de Tm en 2018, un 83,51% de crecimiento en el “Brasil del pollo” europeo.
105% de autosuficiencia comunitaria en carne de ave. No ha variado apenas en los últimos cinco años, aunque la de España ha aumentado del 100% al 102% en este período.
2% de incremento anual.
Un dato interesante final es la proyección que se hace hasta el año 2030 de los consumos de diferentes carnes, para las de ave pudiendo aumentar un 2 % y las restantes especies ganaderas quedando estancadas o en ligero declive.
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