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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de febrero, 2019
T.T.H. Nguyen y col.
29th Aust. Poultry Sci. Symp. Sydney, febrero 2018
Siendo el cinc fundamental para el crecimiento y el estado sanitario de los pollos, las propiedades biológicas de sus formas de inclusión en las raciones merecen ser estudiadas.
Con esta idea hemos realizado una experiencia para comparar los efectos de dos fuentes de suministro, bien mediante un suplemento de cinc inorgánico -ZnO- o bien un hidroxicloruro de cinc -HZn- en la dieta de los broilers.
Utilizando machitos Ross 308 recién nacidos, criados sobre yacija, que recibieron primero una dieta de arranque y luego otra de acabado, se repartieron en 7 tratamientos, cada uno de ellos con 7 réplicas. Los tratamientos experimentales consistieron en: testigo, ZnO a razón de 50 mg/kg de ZnO y 50 mg/kg de ZnSO4, y 5 niveles distintos de HZn, 20, 40, 60, 80 y 100 mg/kg.
El contenido en cinc de la tibia se analizó mediante el sacrificio de 3 pollitos por departamento, a 14 días de edad y los índices de conversión fueron calculados teniendo en cuenta las mortalidades.
Resultados
Se muestran resumidos en la tabla adjunta.
Otros datos, no mostrados en esta tabla por no ser significativas las diferencias entre tratamientos, fueron los referentes a los consumos de pienso, a la mortalidad y al contenido en cinc del hígado de los pollos.
Como puede verse, la suplementación con cinc de la dieta de los pollos permitió mejorar significativamente el crecimiento, el índice de conversión y el contenido en cinc de la tibia en todos los casos. El HZn, a niveles de 40 mg/kg o superiores, mejoró el crecimiento y el índice de conversión de los broilers en comparación con la fuente inorgánica de cinc.
Tabla 1. Efecto de diferentes tipos y niveles de suplementos de cinc sobre el crecimiento de los broilers hasta 35 días (*)
|
Tratamientos |
Peso vivo, g |
Índice de conversión |
Contenido en Zn de la tibia, g/g |
|
– (testigo) |
2.397 c |
1,470 a |
367 b |
|
ZnO inorgánico |
2.530 ab |
1,430 bc |
436 a |
|
HZn, 20 mg/kg |
2.440 bc |
1,448 b |
427 a |
|
» 40 « |
2.532 ab |
1,425 bcd |
425 a |
|
» 60 « |
2.521 ab |
1,411 cd |
435 a |
|
» 80 « |
2.572 a |
1,415 cd |
431 a |
|
» 100 « |
2.614 a |
1,397 d |
450 a |
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P <z 0,01)
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