Editorial

03 Apostando por el futuro

Producción de carne

06 ¿Qué se necesita para tener éxito como criador?

10 El pavo, ampliando el mercado de la carne de ave (II)

Salud Animal

14 El inexorable avance de la influenza aviar en Norteamérica y en el mundo (II)

19 Dermatitis Gangrenosa: protección contra una costosa enfermedad

Producción de huevos

22 Reunión de la Organización de Comercializadores del Huevo de la UE (EEPTA)

23 Grupo de diálogo civil del huevo y la carne de ave

24 Nuevos reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos

Opinión

24 ¡Hablemos del huevo!

Fichas de Investigación

26 Efectos de la edad de la gallina y la temperatura y el período de almacenaje de los huevos sobre la calidad de estos

28 Los Autofagos, como medida para el control de la Salmonella en ponedoras

Noticias

29 Cambios que se avecinan para las granjas avícolas en España

31 El Bréxit y los nuevos hábitos de consumo, principales retos del sector avícola en 2019

32 El Gobierno catalán quiere introducir un nuevo impuesto ecológico a las explotaciones de aves y cerdos

33 Federico Félix deja Propollo tras 25 años al frente de la patronal española del broiler

34 La fundación Bill Gates financiará a Hendrix Genetics para mejorar la producción avícola en África

Legislación

35 Novedades relevantes en lesgislación avícola y en nutrición aviar en España y la UE

Eventos

36 Sostenibilidad y bienestar animal, los pilares de FIGAN 2019

37 Calendario de Ferias, Congresos y Cursos

Aviculturas Alternativas

39 La Fira Avícola de la Raza Prat

40Fira del Gall, en Vilafranca del Penedés, con exposición, venta de ves y oferta gastronómica

41 Clasificados

Marketing Avícola

46 El Blockchain alimentario como herramienta de trazabilidad y marketing para el pollo campero