Editorial
03 Apostando por el futuro
Producción de carne
06 ¿Qué se necesita para tener éxito como criador?
10 El pavo, ampliando el mercado de la carne de ave (II)
Salud Animal
14 El inexorable avance de la influenza aviar en Norteamérica y en el mundo (II)
19 Dermatitis Gangrenosa: protección contra una costosa enfermedad
Producción de huevos
22 Reunión de la Organización de Comercializadores del Huevo de la UE (EEPTA)
23 Grupo de diálogo civil del huevo y la carne de ave
24 Nuevos reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos
Opinión
24 ¡Hablemos del huevo!
Fichas de Investigación
26 Efectos de la edad de la gallina y la temperatura y el período de almacenaje de los huevos sobre la calidad de estos
28 Los Autofagos, como medida para el control de la Salmonella en ponedoras
Noticias
29 Cambios que se avecinan para las granjas avícolas en España
31 El Bréxit y los nuevos hábitos de consumo, principales retos del sector avícola en 2019
32 El Gobierno catalán quiere introducir un nuevo impuesto ecológico a las explotaciones de aves y cerdos
33 Federico Félix deja Propollo tras 25 años al frente de la patronal española del broiler
34 La fundación Bill Gates financiará a Hendrix Genetics para mejorar la producción avícola en África
Legislación
35 Novedades relevantes en lesgislación avícola y en nutrición aviar en España y la UE
Eventos
36 Sostenibilidad y bienestar animal, los pilares de FIGAN 2019
37 Calendario de Ferias, Congresos y Cursos
Aviculturas Alternativas
39 La Fira Avícola de la Raza Prat
40Fira del Gall, en Vilafranca del Penedés, con exposición, venta de ves y oferta gastronómica
41 Clasificados
Marketing Avícola
46 El Blockchain alimentario como herramienta de trazabilidad y marketing para el pollo campero