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Este artículo es parte de la edición de enero, 2019
Nuevos retos para la INTERPROFESIONAL DEL POLLO
Por acuerdo unánime de la Junta Directiva de la Interprofesional del Pollo Española, se acaba de nombrar al presidente de Uvesa, Antonio Sánchez, como nuevo presidente de Propollo este mes de enero.
Sánchez sustituye al empresario valenciano Federico Félix cofundador de esta interprofesional del sector avícola y máximo dirigente durante los últimos veinticinco años. Félix consiguió unir todas las asociaciones nacionales de avicultura de carne entonces existentes en la década de los 90. Según la interprofesional más del 90% de los mataderos, procesadores e integradoras de pollos están adheridos a la misma.
Sería bueno en esta nueva etapa Propollo apueste todavía más por defender la carne de pollo, sus bondades y excelencias, de manera mucho más proactiva.
En los próximos años organizaciones veganas muy potentes y redes sociales van a seguir incrementando sus ataques contra el modelo europeo de producción de carne de ave y contra el consumo de la misma, y todo el sector ha de ir a una.
Además de esta comunicación continua ante el gran público, ante el consumidor, sería bueno dotar de todavía mayor transparencia en sus actividades y proyectos y, en nuestra opinión, integrar en la medida de lo posible a los otros eslabones del sector del pollo.
Esta necesidad de que la nueva dirección profundice más en esta defensa de las excelencias de la carne de pollo, es adicional a sus responsabilidades actuales en calidad de interlocutor ante la administración y facilitador de las exportaciones, entre otras.
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