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La asamblea general de AVEC 2018

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El pasado 28 de septiembre el sector de la carne de ave de la UE -AVEC- celebró su Asamblea General anual en la ciudad de Viena...

LA ASAMBLEA GENERAL DE AVEC 2018

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El pasado 28 de septiembre el sector de la carne de ave de la UE -AVEC- celebró su Asamblea General anual en la ciudad de Viena bajo el tema de la sostenibilidad en un evento organizado por QGV, miembro austriaco de la misma. El acto reunió a más de 160 participantes de los 17 estados miembros de la UE, todos ellos interesados en la cadena de valor de las aves domésticas.

El presidente Paul López, recientemente reelegido para un tercer mandato, hizo un resumen de todas las cuestiones en juego para el sector al tiempo que presentó el Informe Anual de 2018 (Ver: https://www.avec-poultry.eu/resources/annual-reports/).

Destacando que la carne de ave se ha convertido en la más consumida en el mundo, López mostró una situación relativamente buena del sector, con una mayor producción, un consumo ligeramente mayor y una mejora de la balanza comercial. Sin embargo, subrayó que la UE continúa importando productos con un valor mucho más alto -2,50 €/kg- que los productos exportados desde la misma -1,20 €/kg-.

Por otra parte, Jens Schaps, representante de la Comisión de la UE -DG AGRI- describió el sector como "una historia de éxito" y elogió a los productores por su gran capacidad de adaptación, pero recibió un claro mensaje al entrar en temas comerciales por parte del presidente de la AVEC, quien destacó que la carne de ave ya ha pagado un precio muy alto por los acuerdos de libre comercio, siendo la más importada en la UE en general y que las próximas negociaciones comerciales deben respetar la sensibilidad de esta producción.

 

Los productores de la UE deben cumplir con los estándares más altos del mundo en materia de medio ambiente, seguridad alimentaria, salud animal y bienestar"

 

Esto fue respaldado por la Ministra de Sostenibilidad y Turismo de Austria, Elisabeth Köstinger, que honró a la audiencia de AVEC con su presencia cuando pidió acuerdos de libre comercio justos, bien diseñados y transparentes.

Paul López destacó que el rodeo del acuerdo de libre comercio por parte de los productores avícolas ucranianos es inaceptable y subrayó que la Comisión de la UE debe encontrar una solución a este problema lo antes posible. También enfatizó la necesidad de fuertes medidas recíprocas hacia Sudáfrica, que continúa imponiendo restricciones comerciales injustificadas a los productores de la UE.

En el lado ofensivo, recordó que la apertura del mercado chino para los productores de la UE se considera altamente estratégica, ya que garantizaría una salida para la exportación de los productos -en particular, patas y garras- cuyo consumo en China complementa al de la UE, permitiendo una mejor valorización de las canales.

El escándalo de fraude brasileño, que ha llevado a la eliminación de 20 plantas por parte de las autoridades de la UE, ha puesto de relieve deficiencias críticas en la producción avícola de este país. Unas deficiencias similares se han detectado en auditorías recientes realizadas por la Comisión de la UE en Tailandia y Ucrania, los otros dos países principales desde los cuales se importan grandes cantidades de carne de aves domésticas a la UE. El presidente de AVEC dejó en claro que esto debería llevar a un fuerte refuerzo de los controles en la frontera de la UE sobre los productos importados de estos países.

Recordó que los productores de la UE deben cumplir con los estándares más altos del mundo en materia de medio ambiente, seguridad alimentaria, salud animal y bienestar y que se deben aplicar reglas idénticas -y no solo equivalentes- a los productores de terceros países a lo largo de la cadena de producción, desde la granja hasta la mesa.

El etiquetado de origen para todos los productos que contienen carne de ave es muy importante para garantizar que los consumidores de la UE estén bien informados ya que a menudo la importada de terceros países se utiliza en productos procesados o en servicios alimentarios el los que el origen no es obligatorio.

Paul López recordó que la salud y el bienestar de los animales es una de las piedras angulares de los productores de aves domésticas de la UE, que hacen todo lo posible por mantener a sus animales sanos. Si los animales enferman deben tratarse adecuadamente y pueden requerir antibióticos, pero estos solo deben administrarse cuando sea necesario y después de una prescripción veterinaria. Añadió que el sector está comprometido a promover el uso responsable de los mismos para minimizar el riesgo de resistencia a los antimicrobianos.

Elogiando la buena colaboración entre los servicios de la Comisión de la UE y la AVEC, el Presidente concluyó que se ha realizado un trabajo sustancial, pero aún queda mucho por hacer, especialmente en el aspecto comercial.

Según dijo, al elegir la carne de aves europeas los consumidores de todo el mundo hacen una elección de calidad y la AVEC se compromete a mantener su confianza en los mismos a través de un alto nivel de conocimiento, innovación y transparencia.

Más tarde, otros conferenciantes se refirieron al tema de la sostenibilidad, debatido este año. Así, Nan Dirk Mulder, de Rabobank, describió los aspectos económicos de una producción avícola sostenible, mientras que Inmaculada de la Vega, de Mac Donald's, describió la estrategia de la cadena para mejorar su abastecimiento sostenible de carne de ave. El profesor Von Wietzke de la Universidad de Humboldt se centró en los beneficios sociales de la producción moderna de carne de aves, mientras que Martin Scholten, de la Universidad de Wageningen, presentó un enfoque holístico de una producción avícola sostenible.

La AVEC también dio la oportunidad a dos ONG, Eurogroup for Animals y RSPCA, para expresar sus opiniones sobre cómo perciben ellos la producción avícola sostenible.

Finalmente, Jean Kennedy, del University College de Dublin, concluyó con una nota positiva para el sector, subrayando los numerosos beneficios de la carne de ave para la salud e invitando a los miembros de AVEC a estar orgullosos de su producción!

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