Este artículo es parte de la edición de noviembre, 2018


Efectos de un sistema de saneamiento con peróxido de hidrógeno seco (DHP) en el huevo sobre la incubabilidad y la calidad de pollito

B. Jordan y col.

XVth European Poultry Conference. Dubrovnoik, Sept. 2018

 

En la producción avícola comercial, las plantas de incubación son una fuente de contaminación, requiriendo un saneamiento continuo para su limpieza y desinfección en apoyo de los procedimientos de limpieza diaria.

Por esta razón, un novedoso sistema comercial de desinfección con peróxido de hidrógeno seco gaseoso – DHP – (*) puede ser interesante para luchar continuamente contra los microbios en el aire y en las superficies de las plantas de incubación. Estudios preliminares han demostrado que este sistema puede reducir la población microbiana en las mismas y en la superficie de los huevos, aunque los efectos del mismo sobre la incubabilidad y la calidad del pollito aun no se han evaluado.

Por este motivo hemos llevado a cabo una experiencia utilizando un total de 3.960 huevos fértiles procedentes de un lote de reproductores Ross 308 de unas 40 semanas de edad del Centro de Investigación de la Universidad de Georgia.

Los huevos se distribuyeron en dos tratamientos, uno sirviendo de testigo, sin haberse desinfectado – HSD – y otro tratado con un desinfectante de aire – DHP – dentro de la cámara de conservación de los huevos y además, con otros dos aparatos en la zona común exterior. Ambas áreas fueron tratadas durante 7 días antes de la carga de los huevos, almacenándose estos en la cámara refrigerada durante cuatro días.

Durante el tratamiento previo y el almacenamiento de huevos, los niveles de DHP se midieron dentro de la cámara y se tomaron muestras de aire para evaluar la carga microbiana ambiental.

Después del almacenaje todos los huevos se cargaron en una incubadora Natureform aunque para el grupo HSD todas las máquinas de desinfección se habían retiraron previamente de la cámara refrigerada y de la salas externas cinco días antes de su entrada en la incubadora, limpiándose seguidamente.

Resultados

Durante la prueba, un nivel diario creciente de DHP se midió en la cámara de refrigeración de los huevos, con un promedio de 12 ppb, y se observó una disminución concomitante en la carga microbiana de las muestras de aire, lo que confirma los efectos del tratamiento y que el sistema estaba reduciendo la misma, como se esperaba.

Además, se observó un aumento del 1,1 % en la incubabilidad y del 2,5 % en la de los huevos fértiles en comparación con la de los huevos del grupo HSD. También se observó una disminución del 1,7 % en las muertes embrionarias tempranas y del 1 % en la de las tardías.

En resumen, estos datos demuestran el efecto positivo que tiene la reducción de la carga microbiana en los huevos para incubar y las eficacia que el sistema DHP puede tener sobre la incubabilidad.

 

—-

(*) El DHP es lo mismo que el agua oxigenada (H2O2), que es el dihidroperóxido de hidrógeno, utilizado para esterilizar envases de plástico, salas, etc. Se dice que esteriliza en seco porque, aunque lo que actúa es el vapor, luego éste se evapora y no deja residuos que se tengan que lavar con agua para arrastrarlos pues basta con hacer pasar una corriente de aire caliente para que desaparezcan, lo que es una ventaja para este proceso “en seco”.

 

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición noviembre, 2018

Publicidad Big Dutchman

Leer

Publicidad Suscripciones Selecciones Avícolas

Leer

Publicidad New Farms

Leer

Mercados Avícolas: Tendencias divergentes

Leer

Clasificados Noviembre 2018

Leer

El LV Symposium de avicultura de la AECA (Sección española de la WPSA)

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
05 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER