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INFLUENCIA DEL MOMENTO DEL NACIMIENTO SOBRE LA FORTALEZA DE LAS PATAS DE LOS POLLOS

Ver PDF de la revista de Julio de 2018

R.L. Hopcroft y col.

29th Aust. Poultry Sci. Symp. Sydney, febrero 2018

Aunque la selección genética ha conseguido mejorar sustancialmente el ritmo de crecimiento de los pollos, éstos han empeorado su aptitud locomotora, estimando Knowless y col. -2008 - que el 30 % de los broilers tienen una pobre movilidad.

Una peor mineralización ósea, pudiendo originar discondroplasia y raquitismo, predispone a las aves a una penetración bacteriana, causa a su vez de necrosis de la cabeza del fémur. Como el tema ha llamado la atención de los medios al ser considerado un problema de bienestar den los pollos, hemos querido investigar la relación que puede tener la fortaleza de las patas con el momento de nacimiento del pollito.

Para ello hemos realizado 4 pruebas basadas en la incubación 500 huevos de 5 manadas de reproductores Cobb de edades diferentes. Todos ellos fueron incubados en las mismas condiciones – a 37,8 º C – hasta 17,5 días, trasladándolos seguidamente a una hacedora, también en las mismas condiciones: 37,2 ºC y 60 % de humedad hasta 21 días y luego 36,0 y 65 % posteriormente.

A partir del nacimiento de los primeros pollitos, tras 468 h de incubación, a 19,5 días, cada 6 h se fueron retirando los nacidos hasta llegar a 516 h – 21,5 d –, dándose la incubación por finalizada. El momento del nacimiento se consideró cuando el pollito había dejado la cáscara y ya tenía el plumón seco.

Manteniéndose separados e identificados, los recién nacidos pollitos fueron repartidos en 3 grupos, según el momento de su nacimiento: P) precoz, hasta 480 h de incubación; M) medio, de 486 a 498 h; T) tardío, de 504 a 516 h. Luego, su crianza se realizó en las mismas condiciones, recibiendo una alimentación comercial hasta que a los 35 d se separaron los machos para ser sometidos a una prueba de latencia de posición – LPO – consistente en colocarlos en una cuba con 3 cm de agua tibia para ver cuanto tiempo permanecían de pié hasta sentarse. Al cabo de 5 minutos se retiraban todos de ella, evaluándose el estado de sus patas y finalizando la crianza.

Resultados y discusión

Tabla 1. Efectos del momento del nacimiento sobre la fortaleza de las patas de los pollos (*)

Momento del Nacimiento

Pollitos con latencia de posición, %

Peso medio, g

P (precoz)

6,8 c

2.480 c

M (medio)

11,9 b

2.600 b

T (tardío)

18,7 a

2,.654 a

(*) Las cifras de la misma columna seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

Fig. 1. Curvas de LPO de los diferentes grupos de pollitos.

Por otra parte, examinada la calidad de las patas de los pollitos, los del grupo P mostraron la mayor incidencia de dermatitis plantares y tarsos quemados, los del grupo T la mínima y los del grupo M quedaron en posición intermedia, con diferencias también muy significativas entre ellos.

Es muy posible que la ventaja de los pollitos T sobre los otros provenga de que tuvieron un menor tiempo de ayuno inicial de pienso. Esto juega a favor de los sistemas de incubación proveyendo de pienso en la hacedora, así como de aquellos otros de crianza en los que el primer alimento de los pollitos, bien en baterías o sobre yacija, ya lo tienen disponible en el mismo momento de nacer.

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