La revista avícola en español leída en más países

Menu

¿Granja Autónoma o Inteligente?

Ver PDF de la revista de Junio de 2018

Una granja autónoma debe ser inteligente. Una granja inteligente no precisa ser autónoma.

El estado más avanzado de la tecnología es la granja totalmente autónoma. Equipos de investigación muy punteros están trabajando en diversas partes del mundo para conseguir la granja avícola “unmaned” o autónoma. “Unmaned” significa en inglés “sin intervención de personas”. El objetivo es tener naves que vayan solas, “inteligentes”, es decir, provistas de sensores , equipos e inteligencia artificial capaces de tomar decisiones por si mismas sin intervención alguna de humanos ni en la propia granja ni a distancia.

La Real Escuela de Avicultura OPINA

Ideas, tendencias y estrategia para los que toman decisiones en avicultura.

¿Granja Autónoma o Inteligente?

Una granja autónoma debe ser inteligente. Una granja inteligente no precisa ser autónoma.

El estado más avanzado de la tecnología es la granja totalmente autónoma. Equipos de investigación muy punteros están trabajando en diversas partes del mundo para conseguir la granja avícola “unmaned” o autónoma. “Unmaned” significa en inglés “sin intervención de personas”. El objetivo es tener naves que vayan solas, “inteligentes”, es decir, provistas de sensores , equipos e inteligencia artificial capaces de tomar decisiones por si mismas sin intervención alguna de humanos ni en la propia granja ni a distancia.

A un nivel tecnológico inferior tenemos la granja inteligente pero no autónoma. Esta granja mide y sigue en tiempo real todos los parámetros de bienestar, crecimiento esperado y cualquier otro parámetro incidencia, de las aves y toma decisiones de ajustes para conseguir los máximos rendimientos pero siempre bajo la supervisión diaria de una persona que supervisa y da su conformidad.

Lo segundo es ya una realidad, lo primero aún falta, pero muy poco.

Este cambio afecta principalmente a las naves de engorde de pollos o pavos, pues teóricamente es posible reducir la intervención humana a una vez cada seis semanas, al final de cada engorde, al estar todas las aves confinadas todo el ciclo productivo en tiempo y espacio. En el caso de puesta es más complejo por ser su producto de recogida , clasificación y venta diaria. Respecto a la retirada de cadáveres, ya se está trabajando en robots capaces de detectar las aves muertas y proceder a su retirada, pesaje y eliminación de forma automática y a diario.

Las repercusiones de la granja inteligente a nivel del avicultor serán muy importantes, por un lado, le permitirá poder engordar números cada vez mayores de aves con el mínimo personal y centrándose en trabajar conjuntamente avicultor-robots-sistema de inteligencia artificial-integradora en conseguir máximo bienestar y rendimiento con mínima intervención humana.

Las repercusiones de una hipotética granja autónoma (y debe considerarse 100% autosuficiente para ser calificada como tal) para el avicultor es que su razón de ser podría llegar a desaparecer.

Otra cosa es que a la integradora le interese tener granjas sin granjeros. Uno de los argumentos más potentes ante la marea animalista que recorre los países desarrollados es que con las granjas fijamos y damos un “modus vivendi” a la población rural. Tecnología aparte, ¿realmente interesa ante la opinión pública transmitir la imagen que engordamos nuestros pollos de manera todavía más industrial en naves sin granjeros?

El avicultor deberá pues aprender nuevas habilidades para manejar ingentes cantidades de datos y trabajar codo a codo con sistemas de inteligencia artificial que aprenderán solos conforme se alimenten de más “petróleo”, es decir, datos.

La integradora a través de la recogida y análisis en tiempo real de los datos de sus centenares o miles de granjas podrá y deberá ayudar al avicultor a aplicar pequeños microajustes que sumados multiplicarán la productividad obligándolas a disponer de equipos multidisciplinares de veterinarios, informáticos, expertos en estadísticas, nutrólogos , etc que se alimentarán y decidirán mejoras aplicables a todos sus integrados a partir de los datos remitidos.

La inteligencia artificial de por si no es mala, pero no debe ser opaca sino transparente. Avicultor y consumidor deben conocer que valores se priorizan por delante de otros. ¿Priorizo el bienestar del ave? ¿Priorizo la calidad de la canal? ¿Priorizo el mínimo coste alimenticio? ¿Priorizo la sostenibilidad ambiental? Poner arriba en la balanza una cosa u otra dependerá de personas, y el avicultor deberá estar informado. Además, por criterios geográficos y de mercado variará. No será lo mismo si mis pollos van a ir a la sección delicatessen de un mercado para clase alta o simplemente serán pollos al menor coste para una zona humilde.

El futuro a corto – medio plazo pasa pues por granjas cada vez más inteligentes, pero, de momento, no autónomas.

Depende de cada avicultor, de cada empresa, decidir si quiere ser espectador o protagonista del cambio que se avecina. Desde Selecciones Avícolas iremos desgranando en los próximos números algunas de las tecnologías ya disponibles que están acelerando este cambio.

En un negocio con unos márgenes tan ajustados aquellos que antes aprendan a trabajar conjuntamente con la inteligencia artificial mejores rendimientos obtendrán. Y este cambio va a ser mucho más rápido de lo que nos pensamos.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Editorial: Salud intestinal en avicultura

Junio de 2019
Editorial: Salud intestinal en avicultura

Sumario Selecciones Avicolas junio 2019

Junio de 2019
Sumario Selecciones Avicolas junio 2019

La REA Opina: Sostenibilidad no es una palabra bonita

Junio de 2019
La REA Opina: Sostenibilidad no es una palabra bonita

Opinión: Problemas sanitarios y retos oficiales

Junio de 2019
Opinión: Problemas sanitarios y retos oficiales

Editorial REA: ¿Quién es el jefe?

Mayo de 2019
Editorial REA: ¿Quién es el jefe?

Cuestión de etiquetas

Mayo de 2019
Cuestión de etiquetas

El disputado escaño animalista

Mayo de 2019
El disputado escaño animalista

Sumario Selecciones Avícolas Abril 2019

Abril de 2019
Sumario Selecciones Avícolas Abril 2019

La Real Escuela de Avicultura OPINA: Pollo verde en la TV

Abril de 2019
La Real Escuela de Avicultura OPINA: Pollo verde en la TV

Ecológico: expectativas y realidad

Abril de 2019
Ecológico: expectativas y realidad

Editorial Una nueva amenaza

Marzo de 2019
Editorial Una nueva amenaza

La real escuela de avicultura opina: 100 M. Récord histórico para el pollo

Marzo de 2019
La real escuela de avicultura opina: 100 M. Récord histórico para el pollo

El sector Opina: Las elecciones europeas nos importan

Marzo de 2019
El sector Opina: Las elecciones europeas nos importan

Editorial EN LA CARRERA POR EL SEXAJE “IN OVO”, UN NUEVO COMPETIDOR

Febrero de 2019
Editorial EN LA CARRERA POR EL SEXAJE “IN OVO”, UN NUEVO COMPETIDOR

El sector Opina: Desafíos del sector español del huevo

Febrero de 2019
El sector Opina: Desafíos del sector español del huevo

La Real Escuela de Avicultura OPINA: El negocio de la certificación

Febrero de 2019
La Real Escuela de Avicultura OPINA: El negocio de la certificación

Editorial Apostando por el futuro

Enero de 2019
Editorial Apostando por el futuro

La real escuela de avicultura opina: Nuevos retos para la INTERPROFESIONAL DEL POLLO

Enero de 2019
La real escuela de avicultura opina: Nuevos retos para la INTERPROFESIONAL DEL POLLO

El sector Opina: Hablemos del huevo!

Enero de 2019
El sector Opina: Hablemos del huevo!

La amenaza viene del frío

Diciembre de 2018
La amenaza viene del frío