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Este artículo es parte de la edición de mayo, 2018
RESPUESTA DE LOS BROILERS A DIETAS CON DIFERENTES NIVELES DE SODIO SUPLEMENTADAS CON UNA FITASA MICROBIANA
M. Akter y col.
28th Poultry Sci. Symp. Sydney, 2017
La suplementación de las dietas de las aves con tasas permite aumentar la disponibilidad de los minerales ligados a los tatos – Ca y P -, la proteína y otros nutrientes, mejorando así el rendimiento. Como ello afecta a la secreción gástrica y mejora la utilización del Na por los pollos, se ha indicado que una mayor concentración del mismo en el pienso podría anular los efectos anti-nutricionales del tato, originando una menor respuesta de la adición de tasa.
Interesados en profundizar sobre el tema, hemos llevado a cabo una experiencia de tipo factorial, variando los niveles de Na y en presencia, o no, de unas tasa añadida al pienso. La prueba se realizó con machitos Ross 308, alimentados con dietas de tipo maíz-soja y criados en las mismas condiciones, salvo en lo referente a los tratamientos nutricionales.
Estos consistieron en la formulación de las raciones con tres niveles de Na y con la incorporación o no en el pienso de un preparado enzimático – Quantum Blue – a razón de 500 FTU/kg -.
Resultados
No habiendo resultado afectados ni el crecimiento, el consumo de pienso, el índice de conversión o los parámetros indicativos de la calidad de la tibia de los pollos, en la tabla adjunta se exponen aquellos otros datos más signi cativos.
Lo primero a destacar es que al aumentar los niveles de Na en el pienso, independientemente de la incorporación de tasa al mismo, se observase una mayor humedad de la cama, pero no signi cativa. En cambio, los altos niveles de Na, junto con la tasa, aumentaron signi cativamente la excreción amoniacal.
Por último, la retención intestinal de N, Ca, P y Na se redujeron de forma signi cativa al ir aumentando los niveles de Na en el pienso, tanto en presencia o no de la tasa en el mismo.
En conclusión, estos resultados signi can que los niveles ensayados de Na no han tenido ningún efecto negativo sobre la respuesta a la tasa. Sin embargo, unos altos niveles de Na sin adición de tasa tienen una in uencia negativa sobre la actividad enzimática intestinal de los pollos, independiente- mente de de sus efectos sobre la producción. •
Tabla 1. Efecto de distintos niveles de sodio y de presencia o no de una tasa sobre la calidad de la cama y la retención intestinal de minerales (*)
(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son signi cativamente diferentes (P < 0,01)
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