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Este artículo es parte de la edición de mayo, 2018
EN JUNIO 2018, VIV EUROPE PRESENTARÁ “SMART POULTRY “, PRODUCCIÓN AVÍCOLA INTELIGENTE
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VIV Europe 2018 tendrá lugar del 20 al 22 de junio en los Países Bajos
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Organizado cada cuatro años, VIV Europe es la olimpiada mundial de feed-to-food del sector de la proteína ani- mal, con especial énfasis en la carne de ave y los huevos.
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El tema central, “Sharing Data: Better Poultry”, incluye, entre otros, una sección especial in situ obre la produc- ción de aves de corral impulsada por los datos.
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En el corazón de la “Semana Internacional de Producción Inteligente de Alimentos en el recinto de exposiciones Jaarbeurs-Utrecht.
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Ubicado sólo a 30 minutos de Ámsterdam
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Será el 40 aniversario de VIV Europe
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Los organizadores apuntan a un aumento del 20% en el número de visitas en comparación con la última edición
VIV Europe regresa en 2018 como el Certamen Mundial para los profesionales de la proteína animal desde el alimento has- ta la mesa. Del 20 al 22 de junio, en 2018 VIV Europe celebra- rá su 40 aniversario como la plataforma de negocios famosa en todo el mundo por combinar excelente información profe- sional con una excelente ubicación para visitantes.
A menudo descrito como las Olimpiadas mundiales de “feed- to-food “del sector de proteína animal en referencia a su ro- tación y periodicidad cuatrienal, el evento se centra particu- larmente en el mundo de la producción y procesamiento de carne de ave y huevos.
Compartir datos = mejores aves domésticas
Una parte importante de este enfoque en la VIV Europe 2018 será un pabellón especial con la etiqueta de “Sharing Data: Be- tter Poultry”’. Su concepto está relacionado con el enfoque más amplio de Big Data dentro de la agricultura global en el sentido que considera cómo lograr un nuevo nivel de producción aví- cola del que sentirse orgulloso, impulsado por los datos.
Con ello se quiere abrir un debate sobre los bene cios que se pueden lograr compartiendo datos a lo largo de la cadena de suministro avícola en lugar de simplemente recopilarlos para un análisis más estrecho. Esta sección del certamen pondrá de relieve las innovaciones de más de 30 expositores relaciona- das con las aplicaciones de Big Data para las aves.
Junto a estos expositores habrá una muestra de uno de los pri- meros ejemplos holandeses de puesta en práctica de la idea, mediante el éxito del intercambio de datos en una cadena avícola. Llamado “Kip van Oranje”, que podría traducirse como “Orange Chicken”, la organización vincula a los productores avícolas innovadores con distribuidores y proveedores a lo lar- go de la cadena, para decidir colectivamente sobre el proceso de la granja al consumidor.
Dado el alcance de VIV Europa en toda la cadena del suminis- tro de proteínas animales, desde la carne, los huevos y la leche hasta la acuicultura, la pregunta obvia es por qué se ha elegido el centrarse en las aves. La respuesta es que el país de origen, los Países Bajos, siempre ha sido una gran fuente de innova- ciones en avicultura y, por lo tanto, este era el lugar lógico para comenzar.
Cuatro eventos relacionados con la alimentación bajo un mismo techo
La VIV Europe 2018 con su lema “smart-poultry “ será el eje central de una semana llena de información en el recinto de Utrecht en el que se celebran cuatro certámenes simultánea- mente, cada uno diseñado para las industrias agroalimentarias y todos compartiendo las oportunidades para que los produc- tores de alimentos apliquen métodos inteligentes y e caces, con calidad y sostenibilidad.
Además de VIV Europe 2018, los otros tres eventos que con- formarán esta primera Semana Internacional de la Producción Inteligente de Alimentos en Utrecht serán GFIA Europe, la inau- gural European Halal Expo y la nueva World Milk Expo.
GFIA – Foro Global de Innovaciones en Agricultura – es un amplio enfoque del desarrollo a través de agroalimentos que incluyen cultivos y horticultura, así como carne, lácteos y pes- cado, estando enfocado a una revisión de las tecnologías sos- tenibles esenciales en la producción de alimentos.
La nueva European Halal Expo cubrirá la producción “halal” en todos los sectores, con especial atención a su aplicación en los alimentos, los, cosméticos y los productos farmacéuticos.
Y la World Milk Expo 2018, otro recién llegado, ofrecerá un cer- tamen internacional para toda la cadena de productos lácteos.
El lugar se suma al atractivo del visitante
El primer certamen bajo el nombre VIV Europe apareció en 1978 en el recinto de exposiciones Jaarbeurs-Utrecht y este año volverá a ser nuestro lugar de exposición. Todo el recinto se ha modernizado para mejorar los bene cios con un diseño cómodo y compacto ubicado a solo 30 minutos de Ámsterdam en tren o carretera.
En su edición anterior, en mayo de 2014, VIV Europe recibió 20.212 visitas de 136 países y su área de exposición llegó a casi 600 empresas. Los organizadores se preparan para un au- mento de cerca del 20% en los números de visitas para junio de 2018, es decir, un total aproximado de 25.000.
“¡Hay buenas razones para visitar Holanda en junio, comenzan- do con VIV Europa!”, dice Ruwan Berculo, Director de VIV en todo el mundo. “El lugar es muy conveniente y se llega fácil- mente desde todas partes del mundo. Del aeropuerto de Ám- sterdam Schiphol a Jaarbeurs-Utrecht hay muy poca distancia. Para los visitantes que llegan en tren, el recinto ferial se en- cuentra a poca distancia de la estación Utrecht Central. Incluso mejor para 2018, Utrecht ha lanzado un nuevo Pase de la Re- gión de Utrecht que hará que los viajes hacia y desde la ciudad, sean especialmente fáciles para los extranjeros. •
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