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Este artículo es parte de la edición de mayo, 2018
EEUU: POLLOS CON MENOS ANTIBIÓTICOS
De acuerdo con Rennier Associates Inc., una empresa nortea- mericana especializada en tendencias en sanidad, los pollos norteamericanos criados en el 2017 sin haber recibido ningún tipo de antibiótico ya suponen el 40 % del total de esta pro- ducción en Estados Unidos. Esto supone el doble que en el 2016 y unas 10 veces más que 5 años antes. Por otra parte, la proporción de pollos alimentados con un programa en el que se admite la posibilidad de utilizar algún antibiótico de los autorizados por la FDA – Administración de Drogas y Alimentos, de Estados Unidos – en caso necesario, ha descendido hasta un 12 %, lo que representa la mitad del nivel de un año antes. La evolución de las dietas para broiler en USA se muestra en esta gura. •
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