La revista avícola en español leída en más países

Menu

EFECTOS DE LA ÉPOCA DEL AÑO Y LA DISTANCIA DEL TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE DEL BROILER

Ver PDF de la revista de Enero de 2018
INCORPORACIÓN DE PIDOLATO CÁLCICO
EN LAS RACIONES DE BROILERS (*)

D. Isaac y col.

28th Annual Poultry Sci. Symp. Sydney, 2017

La elevada frecuencia de trastornos esqueléticos de los broilers de rápido crecimiento es causa importante de falta de bienestar, teniendo un origen multifactorial. Además, también puede afectar al rendimiento de los pollos afectados más severamente de trastornos locomotores.

En la UE y en condiciones de alta densidad de población se ha visto que el pidolato cálcico (*) -PD- mejora la estructura esquelética y los resultados productivos de los broilers. Por ello hemos tenido interés en realizar una experiencia para comprobar estos efectos en condiciones tropicales.

La prueba se realizó en una nave de ambiente controlado provista de refrigeración evaporativa y ventilación túnel, utilizando un lote de machitos recién nacidos Arbor Acres Plus repartidos en 2 tratamientos. Mientras que un grupo control fue alimentado de acuerdo con las recomendaciones de la genética, otro recibió las mismas raciones -de arranque y crianza- pero en las que se había añadido un suplemento de 300 ppm de PD en sustitución de la misma proporción de carbonato cálcico hasta 21 días de edad, retirándose posteriormente.

La crianza se realizó sobre yacija, con una baja densidad de población -12 pollos/m2- y en las mismas restantes condiciones para los dos tratamientos, finalizando a los 35 días.

(*) Pidolato cálcico: sal soluble de calcio en un amplio espectro de pH. Utilizado como suplemento dietético, puede tener un papel de refuerzo del esqueleto y soporte de los tejidos.

 

Resultados

Se muestran resumidos en la tabla adjunta. Como puede verse, el suministro de pidolato cálcico en el pienso de los pollos hasta 21 días apenas mejoró el crecimiento de los mismos hasta esta edad, ni tampoco la ingesta de pienso o el índice de conversión. Sin embargo, sus efectos se hicieron notar de forma significativa al finalizare la experiencia, mejorando tanto el crecimiento como el consumo de pienso. Estos resultados están en concordancia con los trabajos de Roulleau y col. -2015-, aunque con una respuesta algo menor que la observada por estos autores.•

Tabla 1. Efectos de la incorporación de pidolato cálcico en la alimentación de los broilers (&)

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Efecto del tipo y la intensidad de iluminación sobre el rendimiento productivo de las ponedoras

Agosto de 2021
Efecto del tipo y la intensidad de iluminación sobre el rendimiento productivo de las ponedoras

Calidad de la carne de los pollos según la distancia de su transporte al matadero y la densidad en las jaulas

Junio de 2021
Calidad de la carne de los pollos según la distancia de su transporte al matadero y la densidad en las jaulas

Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con un probiótico

Junio de 2021
Efectos de la suplementación de la dieta de las ponedoras con un probiótico

Efectos de la fuente de luz y el programa de iluminación sobre el crecimiento de los broilers hasta pesos elevados

Mayo de 2021
Efectos de la fuente de luz y el programa de iluminación sobre el crecimiento de los broilers hasta pesos elevados

Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Mayo de 2021
Efectos sobre la puesta y la calidad del huevo con la sustitución del cloruro sódico por sulfato sódico

Efecto de dos líneas genéticas de gallinas en sus preferencias por el uso de los aseladeros y los nidales en un aviario

Abril de 2021
Efecto de dos líneas genéticas de gallinas en sus preferencias por el uso de los aseladeros y los nidales en un aviario

La imagen espectral aplicada a la carne de ave, mediante una revisión bibliográfica

Abril de 2021
La imagen espectral aplicada a la carne de ave, mediante una revisión bibliográfica

Especial UNA SOLA SALUD: La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado

Marzo de 2021
Especial UNA SOLA SALUD: La listeria, como contaminante persistente de la carne de ave durante su procesado

Especial UNA SOLA SALUD: Impacto del saneamiento de los huevos mediante ozono o por radiación UV sobre sus características físico-químicas

Marzo de 2021
Especial UNA SOLA SALUD: Impacto del saneamiento de los huevos mediante ozono o por radiación UV sobre sus características físico-químicas

Enriquecimiento de los nidales por el color de la cortina

Febrero de 2021
Enriquecimiento de los nidales por el color de la cortina

Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Enero de 2021
Efectos de diferentes cepas de clostridios sobre la enteritis necrótica

Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Enero de 2021
Efecto de los niveles de calcio, el tamaño de sus partículas y la adición de fitasa al pienso sobre el rendimiento de los broilers

Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Diciembre de 2020
Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Diciembre de 2020
Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Potencial de la paja granulada de trigo como yacija para broilers

Octubre de 2020
Potencial de la paja granulada de trigo como yacija para broilers

Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Octubre de 2020
Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Genotipos del virus de la Bronquitis Infecciosa en la Península Ibérica desde el 2014 al 2017

Septiembre de 2020
Genotipos del virus de la Bronquitis Infecciosa en la Península Ibérica desde el 2014 al 2017

Evaluación de las lesiones halladas en la necropsia de las gallinas viejas procedentes de 3 sistemas de alojamiento

Septiembre de 2020
Evaluación de las lesiones halladas en la necropsia de las gallinas viejas procedentes de 3 sistemas de alojamiento

Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados

Agosto de 2020
Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados