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Huevos polacos contaminados

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HUEVOS POLACOS CONTAMINADOS

La última noticia relacionando unos brotes de salmonelosis relacionados con el huevo nos ha llegado de la EFSA – Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria – el 15 de diciembre, tratándose de varias partidas de huevos procedentes de Polonia y destinadas a varios países.

Las primeras pruebas realizadas han mostrado que el organismo aislado era la Salmonela Enteritidis y que la secuenciación de su genoma indicada que era parte de 4 grupos distintos pero relacionados. En el aislado hallado en Suecia se halló que su procedencia era de un centro de clasificación que se proveía de huevos de 2 granjas diferentes, mientras que en el hallado en Noruega también se relacionó con otro centro de clasificación de otra granja. Finalmente, en el Reino Unido se ha hallado otra partida contaminada de huevos polacos, viéndose que procedía de una cuarta granja también de Polonia.

Hasta la fecha de cierre del informe de la EFSA no se había ninguna conexión epidemiológica entre las 4 granjas y los 2 centros de clasificación polacos investigados aunque algunos operadores involucrados también estuvieron implicados en otro brote de contaminación acaecido en Polonia en el 2016.

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