La revista avícola en español leída en más países

Menu

Reglamento sobre Campylobacter en canales de pollos de engorde

Ver PDF de la revista de Noviembre de 2017

REGLAMENTO (UE) 2017/1495 DE LA COMISIÓN, de 23 de agosto de 2017, que modifica el Reglamento (CE) Nº 2073/2005, por lo que se refiere a Campylobacter en canales de pollos de engorde.

Diario Of. de la UE Nº 218, del 24-8-2017

Como sea que en el Anexo al Reglamento 2073/2005, relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios, no se especificaba el contenido máximo permitido para el Campylobacter en las canales de pollo, esto ha sido subsanado mediante el presente Reglamento.

Este Reglamento, cuya entrada en vigor será el 1 de enero del 2018, muestra al respecto que el recuento bacteriano se ha de realizar en la piel del cuello de las canales de los pollos tras su refrigeración y que el límite máximo para ser considerado insatisfactorio es cuando se superan las 1.000 ufc/g.

También se establecen las normas de muestreo para las canales de las aves de corral y la carne fresca de las mismas, con la frecuencia de estas determinaciones para las canales en si, la carne picada, los preparados cárnicos, la carne separada mecánicamente y la carne fresca.

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

MEDICAMENTOS VETERINARIOS QUE CONTIENEN ENROFLOXACINA PARA ADMINISTRACIÓN EN EL AGUA DE BEBIDA PARA POLLOS Y/O PAVOS

Junio de 2018
MEDICAMENTOS VETERINARIOS QUE CONTIENEN ENROFLOXACINA PARA ADMINISTRACIÓN EN EL AGUA DE BEBIDA PARA POLLOS Y/O PAVOS

AUTORIZADO EL ATURDIMIENTO POR BAJA PRESIÓN ATMOSFÉRICA PARA LOS POLLOS

Junio de 2018
AUTORIZADO EL ATURDIMIENTO POR BAJA PRESIÓN ATMOSFÉRICA PARA LOS POLLOS

Legislación

Mayo de 2018
Legislación

Sugerencias para el aturdido de los pollos

Abril de 2018
Sugerencias para el aturdido de los pollos

Aromatizantes

Abril de 2018
Aromatizantes

Legislación

Abril de 2018
Legislación

LEGISLACIÓN UNIÓN EUROPEA

Marzo de 2018
LEGISLACIÓN UNIÓN EUROPEA

Legislación europea

Febrero de 2018
Legislación europea

LEGISLACIÓN

Enero de 2018
LEGISLACIÓN

Reglamento sobre normas de comercialización de los huevos de gallinas camperas sin espacios al aire libre

Diciembre de 2017
Reglamento sobre normas de comercialización de los huevos de gallinas camperas sin espacios al aire libre

Reglamento sobre Campylobacter en canales de pollos de engorde

Noviembre de 2017
Reglamento sobre Campylobacter en canales de pollos de engorde

Se proponen modificaciones en las normas de etiquetaje de los huevos camperos

Septiembre de 2017
Se proponen modificaciones en las normas de etiquetaje de los huevos camperos

Reglamento relativo a la retirada del mercado de determinados aditivos

Agosto de 2017
Reglamento relativo a la retirada del mercado de determinados aditivos

Reglamento relativo a nuevas autorizaciones de aditivos en piensos

Julio de 2017
Reglamento relativo a nuevas autorizaciones de aditivos en piensos

Reglamento relativo a la autorización del L-triptófano producido por Escherichia coli

Junio de 2017
Reglamento relativo a la autorización del L-triptófano producido por Escherichia coli

Reglamento relativo a la autorización de un preparado de aceite de tomillo, sintético de anís y polvo de corteza de quilaya

Abril de 2017
Reglamento relativo a la autorización de un preparado de aceite de tomillo, sintético de anís y polvo de corteza de quilaya

Reglamento relativo a la autorización del extracto seco de uva Vitis vinifera

Marzo de 2017
Reglamento relativo a la autorización del extracto seco de uva Vitis vinifera

Reglamento  relativo a la autorización de un preparado de Bacillus subtilis

Febrero de 2017
Reglamento relativo a la autorización de un preparado de Bacillus subtilis

Reglamento relativo a la autorización de los preparados de Lactobacillus plantarum

Enero de 2017
Reglamento relativo a la autorización de los preparados de Lactobacillus plantarum

Europea

Diciembre de 2016
Europea