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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de noviembre, 2017
La SPACE 2017, escaparate internacional y puesta al día en la avicultura francesa
La SPACE es la mayor feria avícola y ganadera francófona del mundo.
De los 114.653 visitantes profesionales de este 2017, 14.029 eran extranjeros.
En 2016 del total de visitantes no franceses (12.022), un 56% procedían de otros países Europeos, un 19% de África, un 14% de Asia y un 7% de América, además de un 4% de las colonias francesas de ultramar. Un incremento de más del 15% en la internacionalización respecto al 2016 a pesar del endurecimiento de las políticas de obtención de visados de la UE y de Francia.
La ganadería y la avicultura, cuestión de Estado en Francia
Frente al frecuente Reino de taifas en que se ha convertido la Península Ibérica en el que el Ministro/a de Agricultura de turno es raro acuda a una Feria ganadera u otra por no realizarse en una CCAA de su mismo color político, e incluso con frecuencia no asiste ni el Consejero/a de Agricultura de esa misma CCAA (Comunidad Autónoma), en Francia han asistido a la Feria ganadera SPACE desde Sarkozy, François Hollande o este 2017 el Ministro de Agricultura Stephane Travert donde se detuvo y conversó en profundidad con numerosos productores y empresas para tomar el pulso al sector.
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Edición nº: |
31 |
30 |
29 |
28 |
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Años: |
2017 |
2016 |
2015 |
2014 |
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Nº de expositores totales |
1.441 |
1.445 |
1.449 |
1.427 |
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(y de estos nº de internacionales): |
499 |
484 |
494 |
457 |
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Nº de visitantes totales |
114.653 |
101.963 |
106.226 |
114.758 |
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(extranjeros) |
14.029 |
12.022 |
15.042 |
13.358 |
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Superficie de exposición interior, m2 |
69.303 |
69.153 |
69.462 |
69.000 |
Tiene mucho mérito el haber llegado a casi 500 expositores internacionales, para una Feria que es anual. El número de expositores españoles ha bajado ligeramente respecto ediciones anteriores, situándose en el octavo país extranjero por número de expositores.
Una de las razones del éxito de esta 31ª edición de la SPACE, es su equipo humano (ver encabezado del artículo), su emplazamiento en la Bretaña francesa, y la buena salud de la avicultura (ver recuadro adjunto) y la ganadería francesa. Prueba de ello que actualmente se cifran en 3.400 las vacantes no cubiertas en ganadería y agricultura en la Bretaña francesa. Por último destacar que del total de 114.653 visitantes profesionales, el 61% eran granjeros.
Innov’Space 2017: Premiados diez productos avícolas
Cómo es habitual en Space se premiaron las “innovaciones” en ganadería del año. Nosotros preferimos hablar más de “productos destacados” que auténticas innovaciones pues es imposible sacar un nuevo equipamiento, vacuna o accesorio cada año. En total se presentaron 157 candidaturas de las que se seleccionaron 46 productos o servicios. De estos 46 premiados, 10 fueron de avicultura. En el pasado número 703 de SELECCIONES AVÍCOLAS hicimos un repaso en detalle de estos 10 productos premiados.
A pesar de su todavía elevado precio se está invirtiendo mucha I+D en el desarrollo de robots que complementen el trabajo del avicultor. En la foto, el robot OCTOPUS con uno de sus ingenieros. Diseñado para escarificar (remover) la cama de broilers y desinfectarla de forma totalmente autónoma, y estando los pollos presentes, irá incorporando en próximas versiones diferentes sensores.
España fue el octavo país extranjero por número de expositores. En la foto, primero a la izquierda, Vincent Frigout, representante de TIGSA, con unos clientes.
Exafan estuvo presente en la SPACE destacando la eficiencia energética de sus equipos.
LA PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE, EN FRANCIA
La avicultura ocupaba un pabellón completo de la SPACE. Buena parte de los expositores y asistentes se dedican a la avicultura.
Siendo el segundo productor europeo de carne de ave y el primero en la de patos y pintadas, Francia ocupa un lugar destacado en la avicultura del continente europeo. Sus principales magnitudes en avicultura de carne son:
Los puntos críticos
Casi la mitad de la carne de pollo consumida en Francia, unos 1,5 M de canales semanales – es importada, principalmente de Polonia, Alemania, los Países Bajos y Bélgica.
La edad media de los productores es de más de 50 años y la incorporación de jóvenes criadores es crítica.
Las granjas de pollos tienen más de 25 años y su renovación es vital.
Mientras que en los años 90 el volumen de la carne de ave exportada cuadruplicaba al de la importada y en los años 2000 la duplicaba, ahora ya casi se han igualado, sin haber aumentado esta última.•
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