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Sumario Octubre 2017

Ver PDF de la revista de Octubre de 2017

Editorial

03 ¿Qué escenario?

Producción de carne

06 Los costes de la energía en la cría de los broilers

12 Importancia de la calidad de las patas de los broilers

Procesado

15 Calidad de la carne de pollos de crecimiento rápido: problemas y soluciones (I)

Producción de huevos

18 El sector español del huevo, en cifras

Salud animal

23 Pasado, presente y futuro de mycoplasmas aviares en aves comerciales

Fichas de investigación

28 Prevalencia de algunos patógenos en ponedoras alojadas en sistemas alternativos: 1ª parte, Parásitos

29 Prevalencia de algunos patógenos en ponedoras alojadas en sistemas alternativos: 2ª parte, Microorganismos

La doble página de Selecciones Avícolas

30 Huevos sostenibles al alcance de todos

Nutrición

32 Alimentación secuencial y de elección de las ponedoras, ¿hasta cuánto ayuda para adaptarse al ciclo de puesta?

Eventos

39 Récord histórico de asistentes en el XX Congreso Mundial de la Asociación Mundial de Veterinarios Avícolas (WVPAC)

Reportaje

42 Luz natural por la cumbrera

Noticias

46 Veterindustria celebra con un brillante acto su 40 aniversario

47 Publicada la nueva edición de GUÍ@VET 2017-2018

48 La influenza aviar sigue golpeando a la avicultura italiana

Marketing

49 Un paso más allá de lo ecológico: Los primeros huevos ‘revolucionarios’ producidos sin emitir CO2

Alternativas

51 El ‘Capón de Vilalba’ reconocido como IGP en el registro comunitario

52 Clasificados

Mercado de piensos

57 Producciones al alza para los cereales en la UE-28 (2017/18)

Mercados avícolas

58 Dos aviculturas dispares

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