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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de julio, 2017
Tranquilidad
Con el verano ya iniciado al redactar este comentario,
a principios de julio, y en espera de la incógnita de su
influencia en los mercados avícolas – por los efectos
del calor, los cambios en el turismo, etc. – de momento
solo podemos decir que la situación respira tranquilidad.
En efecto, en lo referente al mercado del pollo se puede constatar que su situación en el último mes ha< sido de firmeza en el caso del tipo amarillo, casi diríamos que por falta de género, mientras que el blanco tuvo un tirón ascendente a comienzos de junio, para luego estabilizarse. Y aunque situado por debajo de aquel, en ambos casos con un margen suficiente para las empresas productoras en relación con los costes de producción.
De todas formas, permítasenos llamar la atención del lector sobre el comentario que hace en relación con los mercados en vivo el presidente de la FAC en la entrevista que publicamos en otro lugar de este número.
En cuanto al huevo, el único movimiento registrado durante el mes ha sido el de una ligera cesión en los precios de todas las categorías, menos la mayor, en la< primera semana del mismo, una muestra del ligero exceso de oferta producido en el período anterior.
Luego, manteniéndose equilibrada la situación en el resto de junio, al iniciarse julio se apunta una ligera tendencia a una mejora de las cotizaciones, especialmente de los tipos mayores.
Si ello se confirma, la variación positiva en relación con las medias del mismo período del año pasado, como se muestra al final de la tabla adjunta, sumada al descenso de los costes de la alimentación, comentado en la página anterior, significaría un hecho positivo para el sector del huevo.
- • Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
- • El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.
- • Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
- • s/c : sin cotización.
Consulte estos precios actualizados en: www.avicultura.com/mercados/
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