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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de julio, 2017
M. Gopi y col.
28º Annual Australian Poultry Symp., Sydney 2017
En los últimos años el empleo de compuestos activos de origen fitogénicoha recibido atención debido a su amplio espectro funcional, especialmente por la actividad antioxidante de los polifenoles concentrados en el pericarpio de la fruta. Interesados en investigar este aspecto, hemos llevado a cabo una experiencia en la cual utilizamos 240 pollitos de una estirpe de broilers de color criados hasta 42 días en un ambiente cálido y húmedo – 29 a 36 ºC y 69 a 80 % de HR -. La prueba la realizamos con dos tipos de dietas – en arranque, crianza y acabado -, una de ellas con el maíz como base cereal y la otra con sorgo y arroz partido, aunque en todo caso con los mismos valores en energía, lisina y proteína.
La experiencia fue de tipo factorial, con tres grupos para cada tipo de dietas. Mientras que uno servía de control, a los otros dos se les añadieron o bien 50 ppm de un extracto de piel de granada – EPG – o bien 100 ppm de este producto. El extracto de polifenoles se había realizado por el método de Alkthunibat y col. – 2010 – utilizando metanol como disolvente y el contenido fenólico del mismo se determinó por el método colorimétrico de Cam y col. – 2010 -.
RESULTADOS
Se muestran resumidos en la tabla adjunta.
Tabla 1. Efecto de los polifenoles y el tipo de dieta sobre el crecimiento hasta 42 días (*)
| Tipo de dieta | Aumento de peso, g | Índice de conversión |
|---|---|---|
| Maiz: | ||
| 0 ppm ePG | 1.695 c | 2,32 |
| 50 “ ePG | 1.787 c | 1,86 |
| 100 “ ePG | 1.804 c | 1,95 |
| Sorgo/arroz: | ||
| 0 ppm ePG | 1.793 c | 1,98 |
| 50 “ ePG | 1.858 c | 1,88 |
| 100 “ ePG | 1.786 c | 2,11 |
| Efecto del tipo de dieta: | ||
| 0 ppm ePG | 1.768 b | 2,04 |
| 50 “ ePG | 1.813 a | 1,99 |
| Efecto del tipo de dieta: | ||
| 0 | 1.787 b | 2,05 |
| 50 | 1.798 a | 1,87 |
| 100 | 1.800 a | 2,03 |
Como puede verse, la suplementa-ción de amos tipos de dietas con EPG permitió una mejora significativadel peso de los pollos criados en las condiciones de alta temperatura y humedad en las que transcurrió este experiencia, aunque no de sus índi-ces de conversión.
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