Este artículo es parte de la edición de mayo, 2017

Livestock_forum.png

Como entonces, el acto estuvo organizado por el IRTA – “Institut de Recerca i Tecnología Agroalimentària” – y tuvo lugar en el recinto de Montjuic de la Feria de Barcelona. Su desarrollo fue íntegramente en inglés, aunque con traducción simultánea al castellano, siendo de destacar como la mayoría de los asistentes – un público mayoritariamente muy joven -, no precisaban hacer uso de ello.

La jornada contó con una sesión por la mañana y otra por la tarde, desarrollándose ambas a base de tres conferencias seguidas de un coloquio general en el que desde la sala se dirigían las intervenciones al ponente que interesaba, en un sistema abierto que, actualmente, parece ser el preferido en estos eventos.

Todas las conferencias versaron sobre la producción ganadera en general, sin concretar por especies, aunque destacando la porcina en buena parte de ellas. Los temas abordados y sus autores fueron los siguientes:

“Producción Animal: hacia donde estamos yendo”, por Andrea Roasati, de la EAAP –Federación Europea de Ciencia Animal-.

“Alimentación de precisión y nutrición”, por Jean Yves Dourmand, del INRA –Instituto Nacional de Investigación Agrícola, Francia-.

“Manejo de datos en base a los datos tomados”, por Carlos Pîñeiro, investigador veterinario.

“Hacia la sostenibilidad”, por Donald Broom, de la Universidad de Cambridge, Reino Unido.

“Tamaño de la granja y bienestar animal”, por Daniel Weary, de la Universidad de British Columbia, Canadá.

“Evaluación del bienestar”, por Antoni Dalmau, del IURTA.

En general, se puede destacar el énfasis de la mayoría de conferenciantes por el bienestar animal, por la actual preocupación de la sociedad por ello. Se trata de uno de los principales retos con los que se enfrenta la ganadería, en buena parte a causa de la creciente presión de los grupos “animalistas” que, al menos en el sector avícola, con frecuencia han realizado compañas insidiosas en torno a ello. A destacar las conferencias de Broom y de Dalmau por abordar la complejidad de los indicadores de lo que se entiende por ello, en la imposibilidad de evaluar el estado emocional de los animales, indicando concretamente este último que se trata de un concepto multidireccional.

La tendencias en el consumo de productos ganaderos, mostrando un aumento de la carne de ave, en detrimento de las carnes rojas, la contaminación ambiental y la sostenibilidad de las diferentes producciones, la preocupación por la calidad de los alimentos y sus efectos sobre la sanidad humana fueron otros tantos aspectos que bajo diferentes ángulos fueron abordados por los distintos ponentes de la jornada.

Con el apoyo de:
Categorías
En esta edición mayo, 2017

A4AD Calier 201705

Leer

hato AD 201705

Leer

Sumario mayo 2017

Leer

¿Distancias?, que va…

Leer

Portada Mayo 2017

Leer

Se cambian las tornas

Leer

Otras ediciones

12 / 2022 LEER
11 / 2022 LEER
10 / 2022 LEER
09 / 2022 LEER
08 / 2022 LEER
07 / 2022 LEER
06 / 2022 LEER
05 / 2022 LEER
04 / 2022 LEER
03 / 2022 LEER
02 / 2022 LEER
01 / 2022 LEER
12 / 2021 LEER
11 / 2021 LEER
10 / 2021 LEER
09 / 2021 LEER
08 / 2021 LEER
07 / 2021 LEER
06 / 2021 LEER
05 / 2021 LEER
04 / 2021 LEER
03 / 2021 LEER
02 / 2021 LEER
01 / 2021 LEER
12 / 2020 LEER
11 / 2020 LEER
10 / 2020 LEER
09 / 2020 LEER
08 / 2020 LEER
07 / 2020 LEER
06 / 2020 LEER
05 / 2020 LEER
04 / 2020 LEER
03 / 2020 LEER
02 / 2020 LEER
01 / 2020 LEER
12 / 2019 LEER
11 / 2019 LEER
10 / 2019 LEER
09 / 2019 LEER
08 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
06 / 2019 LEER
05 / 2019 LEER
04 / 2019 LEER
03 / 2019 LEER
02 / 2019 LEER
01 / 2019 LEER
12 / 2018 LEER
11 / 2018 LEER
10 / 2018 LEER
09 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
08 / 2018 LEER
07 / 2018 LEER
06 / 2018 LEER
05 / 2018 LEER
04 / 2018 LEER
03 / 2018 LEER
02 / 2018 LEER
01 / 2018 LEER
12 / 2017 LEER
11 / 2017 LEER
10 / 2017 LEER
09 / 2017 LEER
08 / 2017 LEER
06 / 2017 LEER
04 / 2017 LEER
03 / 2017 LEER
02 / 2017 LEER
01 / 2017 LEER
12 / 2016 LEER
11 / 2016 LEER
10 / 2016 LEER
09 / 2016 LEER
08 / 2016 LEER
07 / 2016 LEER
06 / 2016 LEER
05 / 2016 LEER
03 / 2016 LEER
02 / 2016 LEER
01 / 2016 LEER
11 / 2015 LEER
10 / 2015 LEER
09 / 2015 LEER
08 / 2015 LEER
07 / 2015 LEER
06 / 2015 LEER
05 / 2015 LEER
04 / 2015 LEER
03 / 2015 LEER
02 / 2015 LEER
01 / 2015 LEER
12 / 2014 LEER
11 / 2014 LEER
10 / 2014 LEER
08 / 2014 LEER
07 / 2014 LEER
06 / 2014 LEER
05 / 2014 LEER
04 / 2014 LEER
03 / 2014 LEER
02 / 2014 LEER
01 / 2014 LEER
12 / 2013 LEER
11 / 2013 LEER
10 / 2013 LEER
09 / 2013 LEER
08 / 2013 LEER
07 / 2013 LEER
06 / 2013 LEER
05 / 2013 LEER
04 / 2013 LEER
03 / 2013 LEER
02 / 2013 LEER
01 / 2013 LEER