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Una franca mejora

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Esto, al menos, es lo sucedido en el mercado del huevo en el mes de marzo, con todos los precios en alza, mientras que en el del pollo la situación ha evolucionado con unos mínimo cambios.

En el caso del huevo puede verse que los principales cambios son los que han tenido lugar con las tres categorías inferiores, en alza continuada durante todo el mes, lo que ha hecho que se distanciaran más de la de los XL.

A destacar, especialmente, la interesante diferencia que marcan sus precios en relación con los del mismo período del año pasado. Algo de agradecer por parte de la producción, que ya lo necesitaba debido a la época de “vacas flacas” por la que ha pasado, aunque parte de la “ganancia” se haya evaporado con el aumento de coste de la alimentación que ha tenido lugar.

En el mercado del pollo, al menos en vivo – aunque éste poco signifique en la actualidad, con la feroz competencia entre las principales empresas productoras en el mercado de las canales y los despieces – la evolución ha sido diferente para los dos tipos que presentamos: con una mínima alza en el amarillo y con ligeras oscilaciones en el mayoritario blanco.

Lo interesante, sin embargo, es no solo la recuperación del bache de precios de febrero sino el que

el pollo haya podido situarse, de media, algo por encima de los que regían para el mismo período el año pasado.

Esto, al menos, es lo sucedido en el mercado del huevo en el mes de marzo, con todos los precios en alza, mientras que en el del pollo la situación ha evolucionado con unos mínimo cambios.

Captura2.jpgCaptura.pngevoluci_n201704.jpg

  • Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
  • El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.
  • Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
  • s/c : sin cotización.

Consulte estos precios actualizados en: www.avicultura.com/mercados/

 
 

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