Este artículo es parte de la edición de marzo, 2017

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Cabe recordar al respecto que en Inglaterra la orden del DEFRA (*) de comienzos de diciembre, ordenando el confinamiento de las gallinas camperas a causa de la influenza aviar ha sido levantada parcialmente, mientras que en Escocia y Gales lo ha sido del todo desde el 1 de marzo para quienes adopten unas estrictas medidas de bioseguridad en sus granjas. Pero aun así, para aquellos productores de huevos camperos que no hayan podido beneficiarse de ello y sigan teniendo a sus gallinas en confinamiento, el anuncio de Marks and Spencer les ha permitido respirar pues la diferencia de precio entre unos huevos camperos y otros de gallinas sobre yacija puede suponer unos 0,17 € por docena, una diferencia muy considerable. La noticia, recibida del Reino Unido a fines de febrero, indica que de la totalidad del censo de gallinas camperas del Reino Unido, más del 50 % de su parque de puesta, alrededor de una cuarta parte del mismo, seguiría viéndose obligado a no poder acceder al parque debido a su situación en una zona calificada de “alto riesgo”. A estos productores el compromiso de Marks and Spencer les ha sabido a gloria, confiando en que otros detallistas de huevos sigan su ejemplo.

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