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Este artículo es parte de la edición de septiembre, 2016
Los países en desarrollo ganan terreno en la producción mundial de huevos
Información facilitada por INPROVO
El censo mundial de ponedoras creció en 3.300 millones de gallinas – el 88,6% – entre 1993 y 2013 y alcanzó un volumen de 7.000 millones de aves. Los países menos desarrollados y los recién industrializados mostraron las mayores tasas de crecimiento relativo, mientras que los “antiguos” países industrializados perdieron un 10,5% de su anterior contribución a la cabaña de gallinas ponedoras mundial en este período. Los países recién industrializados ganaron un 10,1% de censo. En este período los centros geográficos de la producción de huevo mundial han pasado desde Europa y Norteamérica hacia Asia y Latinoamérica.
La producción de huevos mundial ha aumentado 30,2 millones de t. entre 1993 y 2013 y alcanzó un volumen de 68,3 millones de t. en 2013. Los viejos países industrializados perdieron 12.4% de su cuota en el período analizado y los países recién industrializados ganaron un 10,9%, principalmente debido al crecimiento notable de la producción de huevos en China y la India. Estos dos países sumaron casi un 42% al volumen de producción mundial en 2013. •
Distribución mundial de la producción de huevos en 2013 en la base de desarrollo de cada país. (Fuente: ALA)
Está disponible el documento completo, titulado “Spatial shifts in global egg production between 1993 and 2013”, del profesor Hans-Wilhelm Windhorst (Universidad de Vechta, Alemania).
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