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Este artículo es parte de la edición de septiembre, 2016
Datos históricos para la cosecha norteamericana
Información facilitada por ASFAC
Según las últimas estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos – USDA -, los agricultores norteamericanos podrían tener este año unas cosechas récord a causa de unas buenas condiciones climatológicas y unos rendimientos récord, lo que representaría unos importantes incrementos, un 11 % interanual para el maíz, un 13 % para el trigo, un 23 % para el algodón y un 3 % para la soja.
Mientras tanto, la producción española de cereales de invierno podría rozar los 18,7 millones de toneladas este año, según los últimos cálculos del MAGRAMA, una cifra que, de confirmarse, representaría un crecimiento interanual del 31 %. Por cultivos, la cebada llegaría a los 9 millones de toneladas – un 42 % más respecto al 2015 -, el trigo blando 6,76 Mt – un 25 % más – y la avena totalizaría 1,06 Mt – un 36 % más. Por regiones, Castilla y León aporta más de 7,64 millones de toneladas a la cifra total española y su producción habría aumentado un 37 % respecto al año pasado gracias a unos buenos rendimientos – casi 4.000 kg/ha, por encima de los 3.000 kg/ha de 2015 – y al ligero aumento de la superficie sembrada. Cabe destacar la cosecha de trigo – 3,7 Mt -, la de cebada – 3,2 Mt – y la de centeno – 300.000 t -. También se debería hablar de la cosecha de cereales en Castilla la Mancha, donde se espera un total de 4,5 millones de toneladas y, por tanto, un crecimiento del 44 % respecto a la campaña anterior. En cuanto a la situación de los cultivos en Cataluña, las cifras más recientes publicadas por el Departamento de Agricultura – DARP – muestran 635.047 t de cebada, poco más de 341.000 t de trigo blando y 23.341 t de avena, entre otros.
Cambiando de contexto geográfico e histórico, en 1975 la producción brasileña de piensos no llegaba a 7 Mt, pero durante las siguientes cuatro décadas se ha producido un rápido crecimiento, pasando de 11,4 Mt en 1980 a 41 Mt en el 2005, 58 Mt en 2010 y 68,7 Mt en el año pasado. Brasil es actualmente el tercer productor de piensos del mundo, sólo por detrás de China y Estados Unidos. Además, es el principal exportador de pollos, uno de los tres primeros en exportaciones de cerdo y de vacuno, el segundo productor mundial de vacuno y el tercer mayor productor de carne de pollo. Durante los últimos cinco años la producción de piensos de Brasil ha crecido a un ritmo anual del 3,6 % – por encima del 1,3 % registrado en EE.UU. y del 0,6 % en China – y también se ha ido perfeccionando el régimen de integración: a día de hoy, el 80% del pienso brasileño lo fabrica la misma empresa que posee el ganado. Además, el gigante sudamericano es el único país que podría incrementar notablemente la superficie destinada a cultivos en el momento que el mercado internacional registre un incremento en la demanda cárnica o un encarecimiento de precios del pienso. Actualmente la superficie cultivada en Brasil rondaría los 800 millones de hectáreas, pero los expertos calculan que los agricultores brasileños podrían contar con unos 200 millones más para redondear la cifra antes mencionada. Como último factor de ventaja competitiva, no hay que olvidar el doble cultivo que permiten la mayoría de tierras brasileñas; lo que supone que, con la misma superficie agrícola, se obtiene mayor producción durante la misma campaña.
Por último, el DARP ha avanzado los datos de la producción de piensos compuestos en Cataluña correspondientes al año 2015: 6.754.158, sin cambios significativos respecto a 2014. Por especies, en 2015 se produjeron en Cataluña más de 4 Mt – el 59,49 % del total – de piensos para porcino, de las que cerca de 3 millones de toneladas estuvieron destinados al engorde, mientras que 658.546 t se produjeron para cerdas reproductoras y 437.760 t para lechones. En el caso del pienso para las aves se fabricaron más de 1 millón de toneladas – el 16 % del total -, de las cuales 670.877 t se destinaron a pollos para carne, 151.525t para gallinas reproductoras y 117.558 para gallinas ponedoras. Y con respecto al pienso para vacuno, de las 917.666 t producidas – el 13,59 % del total -, más del 70 % se destinaron al engorde de terneros, mientras que casi 168.809 t se destinaron a la producción de leche. •
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