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Este artículo es parte de la edición de mayo, 2016
La IEC celebró con éxito su conferencia de Varsovia
Información facilitada por INPROVO
La IEC -International Egg Commission- reunió del 3 al 5 de abril en Varsovia a representantes del sector del huevo de todo el mundo, que trataron asuntos de plena actualidad.
El profesor Windhorst, especialista en análisis económico de la IEC, presentó la evolución del sector en el Este de Europa y Asia. Markus Dietrich, de la compañía ASEI, trató en su presentación ‘Inclusive business: Growing bottom lines with social impact’ sobre las numerosas oportunidades del sector del huevo de desarrollar negocios socialmente inclusivos -de los que mostró varios ejemplos- y avanzar en 8 de los 17 objetivos de desarrollo sostenible mundial.
En relación con estos objetivos, se mostró también a los miembros de la IEC la situación del “Proyecto Canaan” que el sector del huevo canadiense y la fundación de la IEC patrocinan en Swazilandia. Consiste en construir una granja de producción de huevos para mejorar la dieta de la población de la zona y facilitar su desarrollo en una de las zonas más pobres del mundo.
Infografía: Papel del huevo en los objetivos de desarrollo sostenible
El presidente de la Unión de productores norteamericanos -United Egg Producers-UEP-, Chad Gregory, presentó la larga lista de empresas que hasta la fecha han anunciado que solo comprarán huevos de gallinas sin jaula en los próximos años: 129 en total hasta el día de la presentación. Los clientes de un 35% de la producción de Estados Unidos ya han adoptado o adoptarán en los próximos 9 años una política de “huevos sin jaula”. Es un reto al que se ha sumado también recientemente la gran empresa de distribución Walmart y que, sin duda, cambiará el panorama de la producción de huevos en ese país.
El Dr. Mitch Kanter presentó los trabajos del International Egg Nutrition Consortium, así como las nuevas recomendaciones de las Guías Dietéticas para la población 2015-2020 de Estados Unidos. Favorecen la posición del huevo como alimento de importante valor nutricional y sin limitaciones derivadas del colesterol, que ya no aparecen en la Guía.
Además de estas presentaciones, en la conferencia se presentaron algunos otros informes de interés, como el de las materias primas, a cargo del responsable del Rabobank para las producciones avícolas, Nan-Dick Mulder, de formas sostenibles de eliminar el estiércol de gallina, o de actuaciones de promoción del huevo, como la TV que han puesto en marcha los productores de huevos de Canadá y el programa que han desarrollado los productores daneses.
Sala de conferencias de la IEC.
Uno de los protagonistas de la Conferencia fue la influenza aviar, sobre la que la IEC mantiene un grupo de expertos que está trabajando con la Organización Mundial de la Sanidad Animal.
Se trata de desarrollar regulaciones comunes para todos los países en materia de regionalización o compartimentalización, que faciliten el comercio avícola, así como investigación sobre el desarrollo, origen y métodos de control de la enfermedad.
La influenza aviar, tema central de la Conferencia
Uno de los temas protagonistas de la Conferencia fue la influenza aviar, sobre la que la IEC mantiene un grupo de expertos que preside el sudafricano Kevin Lovell y está trabajando con la Organización Mundial de la Sanidad Animal (OIE) para desarrollar regulaciones comunes para todos los países en materia de regionalización o compartimentalización, que faciliten el comercio avícola, así como investigación sobre el desarrollo, origen y métodos de control de la enfermedad.
Hubo varias presentaciones sobre la influenza. El Dr. Alejandro Thiermann, responsable de la OIE, explicó la situación actual de la influenza aviar en el mundo, Ian Brown habló de la importancia de la vigilancia y la detección temprana para reducir los riesgos para el sector, y el Dr. David Swayne, sobre los estándares de pasterización para desactivar los virus de la influenza y el Newcastle. En la parte económica se presentaron dos informes: los Profesores Hans-Wilhelm Windhorst y Peter Van Horne analizaron el impacto económico de la influenza aviar y revisaron de los esquemas de compensación por la aparición de la enfermedad. •
Puede descargar las presentaciones de la Conferencia en éste enlace.
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