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Este artículo es parte de la edición de mayo, 2016
Herramientas genéticas y para el bienestar de las gallinas ponedoras
El papel de la mejora genética en el bienestar animal fue el foco de la presentación del genetista Jeroen Visscher, de Hendrix Genetics, en el 14º Congreso anual de huevo en Sao Paulo, Brasil, el pasado marzo, ante más de 500 profesionales que representan a múltiples áreas de esta producción.-
Según dijo Visscher, “hay un creciente interés en el bienestar animal en todo el mundo y las empresas de genética aviar han de compaginar el comportamiento social con unas mayores esperanzas de vida”. La creciente demanda de sistemas de alojamiento no de baterías y de sistemas ecológicos significa que los genetistas han de enfrentarse a este reto, desarrollando no sólo unas gallinas de alta producción sino con alta robustez sobrellevar los retos de todo tipo de agentes patógenos.
“Con la transición de la producción de huevos de las jaulas convencionales a los otros sistemas incluso las “viejas” enfermedades están reapareciendo”. según Visscher, quien añade que las empresas de genética también están tomando en consideración el movimiento libre de antibióticos. Por ello, las empresas de genética han cambiado sus objetivos y la configuración de sus programas de mejora el fin de seguir produciendo las mejores aves para estos entornos cambiantes.
El objetivo de selección para el año 2020 de Hendrix Genetics es el desarrollo de un ave robusta que produzca 500 huevos hasta 100 semanas de edad. Ahora, con más herramientas genéticas disponibles, tales como las pruebas genómicas, los genetistas son capaces de utilizar marcadores de DNA individuales o incluso los genes de cada ave y hacer una selección más precisa. “Con la ayuda de herramientas genéticas, en un futuro próximo, las aves serán más saludables, vivirán más tiempo, mejorarán su bienestar y producirán más proteína animal para el consumo humano de lo que lo han hecho hasta ahora, utilizando menos recursos ambientales,” Visscher concluye. •
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