La revista avícola en español leída en más países

Menu

Reino Unido: se reduce la incidencia de campylobacter

Ver PDF de la revista de Marzo de 2016
Según acaba de informar el pasado febrero la Food Standards Agency – FSA -, durante el último trimestre del año pasado la prevalencia del Campylobacter en las muestras de carne de pollo del Reino Unido ha caído drásticamente en comparación con el mismo período del año anterior...

Reino Unido: se reduce la incidencia de campylobacter

Según acaba de informar el pasado febrero la Food Standards Agency – FSA -, durante el último trimestre del año pasado la prevalencia del Campylobacter en las muestras de carne de pollo del Reino Unido ha caído drásticamente en comparación con el mismo período del año anterior.

El tema del Campylobacter en la carne de pollo es objeto de preocupación del sector británico del broiler desde hace unos años, habiéndolo considerado el British Poultry Council – BPC – un objetivo prioritario que implica tanto al sector productor, como al del procesado, a la distribución y hasta al consumidor final. En este último aspecto el BPC recalca la importancia de la contaminación derivada de la manipulación de los alimentos en la cocina, en la que con unas simples normas de higiene se pueden prevenir muchos problemas.

El informe actual de la FSA indica que, en comparación con un 19 % de muestras de carne de ave con el más elevado nivel de positividad en el último trimestre del año 2014, en el mismo período del año pasado solo hallaron un 11 % de positivas. Esta reducción de la prevalencia, dicen, es el resultado del conjunto de medidas tomadas por todos, desde los productores hasta los procesadores y los distribuidores, aunque su objetivo ahora es llegar hasta el 7 % de muestras con el nivel más alto de contaminación, establecido en 1.000 cfu/g. •

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

ESTADOS UNIDOS: desfase en la producción de huevos

Marzo de 2020
ESTADOS UNIDOS: desfase en la producción de huevos

Los Países Bajos obligan a tener las aves en el interior en los próximos 4 meses

Marzo de 2020
Los Países Bajos obligan a tener las aves en el interior en los próximos 4 meses

El coronavirus porcino también afecta a las aves

Febrero de 2020
El coronavirus porcino también afecta a las aves

Científicos del Reino Unido desarrollan nueva vacauna contra la Gripe Aviar

Febrero de 2020
Científicos del Reino Unido desarrollan nueva vacauna contra la Gripe Aviar

EEUU.: nuevo programa verificado por el USDA para etiquetar la carne de ave

Febrero de 2020
EEUU.: nuevo programa verificado por el USDA para etiquetar la carne de ave

Vencomatic Group amplia su portfolio de nidales con la adquisición de Van Gent

Febrero de 2020
Vencomatic Group amplia su portfolio de nidales con la adquisición de Van Gent

La ética y el sexaje “in ovo”. Segunda parte pero no final

Enero de 2020
La ética y el sexaje “in ovo”. Segunda parte pero no final

TENDENCIAS - El sector avícola y la economía de sus producciones

Enero de 2020
TENDENCIAS - El sector avícola y la economía de sus producciones

El mercado avícola mundial llegará a 347.000 M de dólares en 2027

Enero de 2020
El mercado avícola mundial llegará a 347.000 M de dólares en 2027

Perspectivas avícolas globales para el 2020

Enero de 2020
Perspectivas avícolas globales para el 2020

EFSA: Medidas para mejorar el BIENESTAR ANIMAL DE LAS AVES antes del sacrificio

Enero de 2020
EFSA: Medidas para mejorar el BIENESTAR ANIMAL DE LAS AVES antes del sacrificio

El Parlamento Europeo cierra el resquicio legal que permitía la libre importación de pollos de Ucrania

Enero de 2020
El Parlamento Europeo cierra el resquicio legal que permitía la libre importación de pollos de Ucrania

El virus de la Enfermedad de Marek causa "adicción" en las células

Enero de 2020
El virus de la Enfermedad de Marek causa "adicción" en las células

Aves genéticamente modificadas ponen huevos de diferentes razas

Diciembre de 2019
Aves genéticamente modificadas ponen huevos de diferentes razas

Suiza prohibe el sacrificio de los machitos recién nacidos

Diciembre de 2019
Suiza prohibe el sacrificio de los machitos recién nacidos

Nueva York prohibe la venta de "foie-gras" en tiendas y restaurantes

Diciembre de 2019
Nueva York prohibe la venta de "foie-gras" en tiendas y restaurantes

La alimentación temprana será obligatoria en los países bajos

Noviembre de 2019
La alimentación temprana será obligatoria en los países bajos

Los animalistas queman tres gallineros en Francia

Octubre de 2019
Los animalistas queman tres gallineros en Francia

Alemania debate si subir el IVA de la carne por el bienestar animal y el medioambiente

Octubre de 2019
Alemania debate si subir el IVA de la carne por el bienestar animal y el medioambiente

La “Mediterranean Poultry Summit 2020”, en Cordoba

Octubre de 2019
La “Mediterranean Poultry Summit 2020”, en Cordoba