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Este artículo es parte de la edición de marzo, 2016
Canadá, también contra las gallinas en jaulas
Según ha hecho público en un comunicado de principios de febrero, la asociación “Egg Farmers of Canada” –EFC- ha acordado el cambio del sistema de tener a las gallinas en jaulas convencionales para ir gradualmente hacia sistemas alternativos.
La EFC agrupa a algo más de un millar de productores de huevos de Canadá y dice que su decisión por el cambio es la respuesta a las preferencias de los consumidores canadienses, se basa en la investigación científica actualmente disponible y principalmente en las conclusiones de la CSES –Coalición para un Suministro Sostenible de Huevos (*) y ha sido acordada como un plan de transición ordenado para diversificar sus sistemas de producción.
En la actualidad, la EFC estima que el 90 % de la producción de huevos de Canadá proviene de baterías convencionales y que el 10 % se halla repartido entre lo que se llama “alojamientos enriquecidos”, aviarios, sobre yacija o al aire libre. Con su compromiso de no poner en marcha ninguna otra instalación de baterías a partir de ahora, la EFC estima que en el plazo de 8 años la producción se hallará repartida a medias entre este sistema y los citados métodos alternativos, que dentro de 15 años ya solo quedará un 15 % de jaulas y que en el 2036 el 100 % será alternativa.
Según dicen, estos objetivos son perfectamente asumibles, teniendo en cuenta la implicación de todos los recursos para el cambio, como los que afectan a la construcción de nuevas instalaciones y equipos, los suministros de pollitas recriadas, los mercados de huevos, etc. Con el acuerdo tomado dicen que esperan mejorar el bienestar de las gallinas pero reconocen que también tendrán que considerar lo que el cambio afecta a la economía de todo el sector, a la sanidad humana y al medio ambiente, lo que da idea de la complejidad del tema. •
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(*) Un resumen de los resultados de este estudio, publicado originalmente en la revista “Poultry Science” de marzo del 2016, fue hecho público en un artículo de José A. Castelló en el número de noviembre pasado de SELECCIONES AVÍCOLAS.
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