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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de enero, 2016
Bibliografía manejo de la incubación
Obra de 36 autores, editada por la AECA –Asociación Española de Ciencia Avícola, rama de la World´s Poultry Science Association, WPSA-, como fruto de la colaboración entre la misma y FACTA –Fundaçao Apinco de Ciência e Tecnología Avícolas, de Brasil-. Traducción de la última edición en portugués de “Manejo da Incubaçao”, en 2013, coordinada por Ana C. Barroeta Lajusticia, con la colaboración de 12 técnicos españoles.
De formato cuadrado –23 x 27 cm-, 514 páginas y encuadernada con tapas duras, destinada a ser entregada solo a los asociados actuales a la AECA, así como a los nuevos, hasta su agotamiento. Por tanto, no se halla la venta y los interesados en ella deben dirigirse a: [email protected]
El libro se halla estructurado en 3 secciones, agrupadas en 26 capítulos, cada uno de ellos obra de uno o varios autores de diferentes países, de gran prestigio profesional en sus respectivas materias. La primera sección aborda la morfología y fisiología del sistema reproductor y el desarrollo embrionario, en 5 capítulos. En la segunda se realiza un repaso de los factores clave en el proceso de la incubación, presentándose los aspectos físicos de la misma, el balance de agua y de calor, la incubación circadiana y los factores internos y externos del huevo fértil que afectan al resultado de la incubación, como la edad de los reproductores, la nutrición de los mismos y la in ovo, los stress, etc. La tercera se enfoca a la fertilidad y en la misma se describe el manejo del huevo hasta la planta de incubación y las innovaciones en el proceso incubatorio, en los nacimientos y en la primera semana de vida del pollito, finalizando con los aspectos de la bioseguridad.
Cada capítulo contiene su propia bibliografía, estando documentados con numerosos gráficos, tablas y fotografías a todo color. Al final de la obra, un resumido índice alfabético orienta al lector en la búsqueda de lo que le interesa, aunque a nuestro juicio no lo suficientemente exhaustivo para alcanzar a reflejar la abundante información que brinda esta magnífica obra, de consulta obligada para todos quienes se dedican a la reproducción y a la incubación en avicultura. •
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