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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de diciembre, 2015
El LII Symposium de Avicultura de la AECA (Sección Española de la WPSA)
Durante los días 28 al 30 de octubre pasado se ha celebrado en Málaga el habitual Symposium anual de la Asociación Española de Ciencia Avícola –AECA– o Sección Española de la Asociación Mundial de Avicultura Científica –WPSA–, en esta ocasión en su 52ª convocatoria.
La presidencia del Symposium, en el acto inaugural.
Los actos se han celebrado en el Palacio de Ferias y Congresos de la capital malagueña, habiendo contado con la asistencia de cerca de 500 personas, lo que constituyó todo un reto para la AECA y el comité organizador local.
La inauguración tuvo lugar el día 28 por la mañana, estando presidida por Rafael Olvera Porcel, Director General de la Producción Agraria de la Junta de Andalucía, a quien acompañaban en el estrado José A. López Cabañes, Presidente del Comité Organizador Local, Mª Ángeles Payán, Presidenta de la Asociación Avícola Andaluza y Ana Barroeta, Presidenta de la AECA. En cambio, en el acto de clausura, celebrado al final de la mañana del día 30, estas dos últimas estuvieron acompañadas en la presidencia por Carmen Ortiz Rivas, Consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
El programa del Symposium incluyó la presentación de 15 ponencias, así como de 2 Mesas Redondas y 23 “posters”. Aquellas y las Mesas Redondas se repartieron entre una sesión en cada mañana y dos simultáneas en la primera tarde, mientras que los últimos fueron exhibidos como carteles en el exterior de la sala de actos. Todo este material se entregó a los asistentes en una gruesa Memoria –en papel y en formato electrónico-, con las diferentes ponencias impresas en extenso en algunos casos o en forma resumida en otros, aun siendo de lamentar la falta de dos de las ponencias.
Las ponencias
Las ponencias presentadas fueron las siguientes:
“El tratado de libre comercio de la UE y su repercusión sobre la industria avícola”·, por Tomás García Azcárate, Presidente de la Asociación Española de Economía Agraria.
“Oportunidades de financiación pública de la investigación e innovación en el Sector”, por Manuel Láinez Andrés, Director del INIA.
“Funcionamiento del sistema inmune del ave”, por Fernando Fariñas, del Instituto de Inmunología Clínica y Terapia Celular.
“Factores inmunosupresores. Marek”, por Isabel Gimeno, de la Universidad de North Carolina, Estados Unidos.
“Análisis multifactorial del picaje en avicultura (sistemas alternativos en ponedoras)”, por Inma Estévez, de Neiker-Tecnalia.
“Resurgir de enfermedades en modelos alternativos de producción”, por Thierry Gavaret, de Reseau Cristal, Francia.
“El sector del pavo: países productores y sistemas de producción y manejo”, por Richard Hutchinson, de Aviagen Turkeys.
“Enfermedades relacionadas con el síndrome respiratorio en pavos y sus interrelaciones”, por Stephane Lemier, de Merial, Francia.
“Campylobacter”, por Alfonso Carbonero Martínez, de la Facultad de Veterinaria de Córdoba.
“Problemas emergentes en mataderos”, por David Beavers, de Cobb-Vantrress.
“Influencia de productos alternativos en la vida útil y calidad de la canal en broilers”, por Rafael Gómez, de la Facultad de Veterinaria de Córdoba.
“La interacción y las cojeras en pollos de engorde”, por Mario Penz, de Cargill Animal Nutrition, Brasil.
“La fibra en la digestión de las aves”, por Mingan Choct, de la Universidad de New England, Australia.
“Complejo respiratorio en las aves”, por Pedro Villegas, de la Universidad de Georgia, Estados Unidos.
“Micoplasmas en avicultura: otro punto de vista”, por Salvatore Catania, del Istituto Zooporofilattico delle Venezie, en Legnaro, Italia.
Las Mesas Redondas
La primera Mesa Redonda se centró en el tema del veterinario en las actuaciones públicas, siendo moderada por Luis Alberto García Alía y tuvo como base el texto presentado por Juan J. Jiménez Alonso –abogado de los Servicios Jurídicos del Consejo General de Colegios Veterinarios–. En su interesante exposición, el ponente comenzó indicando los tres tipos de normas a tener en cuenta –comunitarias, estatales y autonómicas-, indicando seguidamente las responsabilidades en que pueden incurrir los profesionales veterinarios, penales, civiles, administrativas y disciplinarias.
Luego, en la discusión subsiguiente, en intervinieron José A. Troncoso Miranda, Jesús Fernández Crespo y Agustín León García, tratándose de temas tan diversos como la colegiación de los veterinarios, el amparo brindado por un seguro, su cese de actividad por inhabilitación, etc.
La segunda Mesa Redonda tuvo lugar en la última mañana, siendo dirigida por Roser Dolz y Pablo Catalá. En ella se presentaron 4 casos clínicos de otros tantos problemas patológicos reales en explotaciones avícolas, requiriendo la opinión de los asistentes sobre su diagnóstico, tratamiento, etc. Esto lo hicieron de forma interactiva, habiendo repartido previamente a todos los asistentes un dispositivo mediante el cual se iba respondiendo a las diversas preguntas planteadas, ofreciéndose seguidamente los resultados de cada caso.
Las comunicaciones, como “posters”
De los 23 carteles exhibidos en el Symposium, una amplia mayoría –13- versaban sobre temas de higiene y patología, 8 sobre nutrición y 2 sobre otros temas.
Entre ellos y como ya va siendo habitual en este tipo de reuniones, en el Symposium tuvo lugar una exposición oral de las tres comunicaciones que habían sido elegidas por su calidad entre los pósteres presentados. Estos fueron los siguientes:
“Campylobacter: una bacteria difícil de erradicar. ¿Puede la innovación servir para controlarla a nivel de campo”, por Silvia Ingresa y col., de la Facultad de Veterinaria de Valencia.
“Relación entre el grado de utilización de las grasas y la excreción de ácidos grasos libres en pollos de carne”, por R. Rodríguez y col., de la Facultad de Veterinaria de Barcelona.
“Características del uso del parque y su posible impacto en el bienestar de las gallinas camperas”, por Ane Rodríguez e Inma Estévez, de Neiker-Tecnalia.
V Concurso de Fotografía, convocado por la AECA y patrocinado por Ibertec.
De izquierda a derecha, fotografías premiadas de la SECCIÓN ARTÍSTICA. Nombres de los ganadores:
1º PREMIO: ¿Huevo o gallina?. María Vila Marqués.
2º PREMIO: Busco. Francisco José Fernández Hernanz.
3º PREMIO: Colgados. Miguel Planells Saurina.
De izquierda a derecha, fotografías premiadas de la SECCIÓN TÉCNICA. Nombres de los ganadores:
1º PREMIO: Focos necróticos cerebro. Eva Abancens Escuer.
2º PREMIO: Inquilino de la piel. Estefanía Montero Cortijo.
3º PREMIO: Necatrix. Luis Ángel García Marín.
Otros aspectos
Otro aspecto del Symposium que cabe destacar es el social o lúdico, en lo que cabe reseñar las cenas de las dos primeras jornadas de trabajo en la Hacienda El Álamo y el Museo del Automóvil de Málaga, así como el almuerzo en un “chiringuito” de la plaza del último día, ofrecidos por diferentes empresas del sector.
Y de igual forma que en los últimos Symposiums, también aquí se contó con la exhibición de las fotos que se habían presentado en el concurso convocado por la AECA para optar a premio, en la doble categoría de técnica o artística.
Por último, a continuación de la clausura del Symposium en sí, tuvo lugar la reglamentaria Asamblea General de la AECA, de la cual destacaremos:
La aprobación de los informes de la Presidenta, el Secretario y el Tesorero, este último acompañado por el estado de cuentas de la entidad.
El acuerdo para celebrar el próximo, Symposium del 2016 en Zaragoza y el del 2017 en León, cada uno de ellos con el correspondiente formato adoptado en las últimas convocatorias.
La celebración de elecciones para renovación del parte del Comité Ejecutivo, para el cual resultaron elegidas las siguientes personas:
- Presidente: Carlos Garcés Narro
- Vicepresidente: Pedro Gil Sevillano
- Tesorero: Jesús Rubio Pérez
- Vocales: Gonzalo Arellano Peche, Mar Biarnés Suñé, Natalia Majó Masferrer y Teresa Nuez Polo.
Los “posters” del Symposium.
El nuevo Presidente y la saliente.
El Dr. Mario Penz.
Con el apoyo de:
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