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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2015
Jornada sobre bienestar de las aves en el sacrificio
El próximo 25 de septiembre se celebrará en Lleida la jornada técnica “Bienestar animal: sacrificio de aves”, enmarcada dentro de la Feria de San Miguel. Está organizada por el Col·legi Oficial de Veterinaris de Lleida (COVLL) con la colaboración del IRTA, la Fira de Lleida y la Agència de Salut Pública de Catalunya.
El bienestar animal es una preocupación creciente de los consumidores europeos. La sociedad demanda que los alimentos sean sanos, seguros y, además, se hayan obtenido a partir de prácticas que garanticen una adecuada protección animal. Esta jornada pretende profundizar en el bienestar de las aves en el sacrificio y operaciones conexas. Se tratarán, desde la vertiente científica, técnica y práctica, los aspectos de bienestar animal relacionados con el sacrificio ritual, el sacrificio con aturdimiento y el sacrificio de aves no destinadas a consumo humano. El programa cuenta con dos ponencias de investigadores del IRTA: “Transporte, recepción y manejo de las aves destinadas al sacrificio en el matadero”, impartida por el Dr. Antoni Dalmau, y “Sacrificio de las aves en los mataderos: sistemas de aturdimiento y sacrificio; sacrificio por rito religioso con o sin aturdimiento”, impartida por el Dr. Antonio Velarde.
La jornada se dirige a los veterinarios relacionados con el control oficial, veterinarios de empresa, responsables de bienestar y calidad de los mataderos y operadores de empresas.
La jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través de: Col·legi Oficial de Veterinaris de Lleida (Tel.: 973 27 95 18 – A/e: [email protected]) o a través del servicio de Preinscripciones a jornadas del PATT del portal RuralCat.
COMUNICACIÓN IRTA
El nuevo conseller de Agricultura de la Generalitat de Catalunya muestra su apoyo al sector avícola
El pasado 30 de junio se celebró la Asamblea de la FAC. Con unos 140 socios activos, de los que asistieron medio centenar a la Asamblea, la Federació Avícola Catalana es la asociación en que se agrupan la práctica totalidad de productores avícolas de Catalunya.
A la misma asistió el nuevo conseller de Agricultura de la Generalitat de Catalunya, el Sr. Jordi Ciuraneta. La Asamblea contó con la participación del secretario general de Propollo, Ángel Martín, y de la directora general de Inprovo, Mar Fernández, que hablaron de los riesgos que representa para el pollo y el huevo, respectivamente, las negociaciones cuasi secretas entre la UE y los EEUU para intentar aprobar el TTIP.
El nuevo conseller de Agricultura, Jordi Ciuraneta, militante en Convergencia desde 1989, con experiencia en el ámbito privado -presidente de la empresa aceitera Agro Foods y consejero en empresas del sector porcino- y en el ámbito público, y que fue director general de Pesca entre 2012 y 2014, agradeció la invitación y animó a la FAC y al CESAC a seguir trabajando en tan buena sintonía, en una clara apuesta por que disponer de la máxima seguridad alimentaria que permita aumentar las exportaciones avícolas a Catalunya. •
En nuevo conseller de Agricultura, Jordi Ciuraneta, en el centro, y el presidente de la FAC, Miquel Callís, a su derecha, en la clausura de la Asamblea de la FAC
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