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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de agosto, 2015
Ducha de agua fría
En efecto, después de nuestro anterior comentario en esta misma sección – hace 3 semanas -, por más que ya planteábamos la duda acerca de lo que podría durar el alza experimentada en el precio del huevo, poco podíamos suponer que fuese a durar tan poco. En resumen, una ducha de agua fría para el sector…
En efecto, por la gráfica adjunta puede verse que el alza, iniciada a principios de junio, se ha detenido en la segunda semana de julio, precisamente poco después de haberse iniciado las exportaciones de huevos españoles a Estados Unidos, aquejados por una falta de este producto debido a la grave crisis que atraviesan a causa de la influenza aviar. Y aunque también parece haberse detenido en el conjunto de la Unión Europea, allí al menos se habla de unos precios sostenidos, cuando entre nosotros ya tenemos “cesiones”, pequeñas sí, pero que no dejan de preocupar a los productores, muchos de los cuales no ven cuando llegarán a compensar sus pérdidas anteriores…
Mientras, en el mercado del pollo, a destacar la fortaleza de ambos tipos, el blanco y el amarillo, por el alza experimentada a comienzos de julio y el mantenimiento en las semanas siguientes, aun a falta de cerrar la última del mes, por el acostumbrado adelanto vacacional. El significativo avance del turismo veraniego justifica esta situación, aunque a la vista de la evolución de los precios en la misma época del año anterior nos indique que no podamos confiar mucho en ello.
Para finalizar, atención a los precios de los cereales y de los piensos en general, al alza, como comentamos en otro lugar, aunque por hoy aun nos permitan producir –al menos el pollo, en vivo- por debajo de los precios de venta.
Consulte estos precios actualizados en:
www.avicultura.com/mercados/
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