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Un científico de la Universidad de Georgia, EE.UU., relaciona las salmonelas con enfermedades intestinales

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Según se ha publicado en un último número de la revista norteamericana “Poultry Health Today”, el Profesor Charles L. Hofacre, del Centro de Diagnósticos e Investigaciones de la Universidad de Georgia, sugiere la existencia de una relación entre las Salmonella spp y el Clostridium perfringens en la flora intestinal de los pollos sanos.

Un científico de la Universidad de Georgia, EE.UU., relaciona las salmonelas con enfermedades intestinales

Según se ha publicado en un último número de la revista norteamericana “Poultry Health Today”, el Profesor Charles L. Hofacre, del Centro de Diagnósticos e Investigaciones de la Universidad de Georgia, sugiere la existencia de una relación entre las Salmonella spp y el Clostridium perfringens en la flora intestinal de los pollos sanos. 

Según él, en el intestino de los pollos se encuentran ambos tipos de organismos, al igual que de Lactobacillus spp., en diferentes proporciones según se trate del intestino delgado o de los ciegos. Además, diferentes especies de Eimeria spp también pueden hallarse presentes, produciendo por ejemplo la E. máxima unas graves lesiones de coccidiosis, lo que puede originar una mayor colonización por Salmonella typhimurium en los ciegos al resultar lesionado el epitelio de los mismos. A consecuencia de ello, hay un mayor riesgo de que la Salmonella sea desplazada al hígado y al bazo de las aves, con la consiguiente diseminación posterior de este organismo. 

De ahí que el Prof. Hofacre se pregunta si hay una relación entre las enfermedades intestinales y las salmonelosis, creyendo que a veces sí, aunque indicando que no se sabe exactamente como una Eimeria aumenta la colonización por Salmonella. En resumen, viene a decir que el intestino de las aves es un órgano complejo en el cual hay un equilibrio entre bacterias, virus y protozoarios y que cuando aparece, por ejemplo, una coccidiosis, el mismo resulta alterado. 

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