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Este artículo es parte de la edición de junio, 2015
¿Insectos en el pienso?
Según publica nuestro colega “World Poultry” en su último número, en una encuesta realizada el año pasado por el proyecto PROteINSECT, el 70 % de los consumidores de la Unión Europea respondieron afirmativamente a la pregunta que se les había planteado acerca de si aceptarían consumir unas carnes de pollo, de cerdo o un pescado si supieran que estos animales habían recibido una fuente proteica elaborada con insectos.
En la encuesta del año pasado la pregunta planteada a los entrevistados era si en la UE se debería permitir la introducción de una proteína animal a base de insectos en la alimentación del ganado. Y el resultado obtenido, con algo más del 70 % respondiendo afirmativamente, fue superior a lo que se esperaba.
Tolda vez que, en base a la reglamentación actual de la UE, esta fuente proteica actualmente estaría prohibida, este año se proyecta realizar una nueva a fin de confirmar la opinión de una amplia muestra de participantes de toda Europa. •
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