¿Insectos en el pienso?
Según publica nuestro colega “World Poultry” en su último número, en una encuesta realizada el año pasado por el proyecto PROteINSECT, el 70 % de los consumidores de la Unión Europea respondieron afirmativamente a la pregunta que se les había planteado acerca de si aceptarían consumir unas carnes de pollo, de cerdo o un pescado si supieran que estos animales habían recibido una fuente proteica elaborada con insectos.
En la encuesta del año pasado la pregunta planteada a los entrevistados era si en la UE se debería permitir la introducción de una proteína animal a base de insectos en la alimentación del ganado. Y el resultado obtenido, con algo más del 70 % respondiendo afirmativamente, fue superior a lo que se esperaba.
Tolda vez que, en base a la reglamentación actual de la UE, esta fuente proteica actualmente estaría prohibida, este año se proyecta realizar una nueva a fin de confirmar la opinión de una amplia muestra de participantes de toda Europa. •