La revista avícola en español leída en más países

Menu

El foie gras, plato festivo preferido por los franceses

Ver PDF de la revista de Mayo de 2015
Según ha hecho público el CIFOG –Comité Interprofesional para las Palmípedas Grasas-, el pasado 2014 ha sido un buen año para los productores franceses de foie gras al haber aumentado tanto el volumen de producción vendido en las grandes superficies del país –en un 3%- como en su valor –un 4,2 %-

El foie gras, plato festivo preferido por los franceses

Según ha hecho público el CIFOG –Comité Interprofesional para las Palmípedas Grasas-, el pasado 2014 ha sido un buen año para los productores franceses de foie gras al haber aumentado tanto el volumen de producción vendido en las grandes superficies del país –en un 3%- como en su valor –un 4,2 %-. 

Por otra parte, el consumo de foie gras en los hogares también ha aumentado al haber ahora un mayor número de ellos que lo adquieren habitualmente. E incluso se indica que este producto ha desbancado a otros habituales en las festividades de fin de año, como son el salmón ahumado o los bizcochos de Navidad. 

Es más, en comparación con el 2013, en el año pasado se ha registrado también un notable aumento –el 10%- de las ventas de foie gras francés en el exterior. El primer país de destino del producto es España, que ha aumentado sus compras en un 3% en comparación con el año anterior, aunque el aumento mayor ha procedido de Bélgica –un 20%-. Además, diversos países asiáticos están incrementando sus compras, a excepción de Japón, que las ha reducido.

Por último, la CIFOG informa que a comienzos de este año el 70% de la producción francesa de foie gras ya se realizaba en las jaulas colectivas que serán obligatorias en el país, en vez de las individuales, a partir del 1 de enero del 2016, en cuyo momento confían en que todas las empresas ya cumplan con la reglamentación comunitaria. 

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

Abril de 2022
Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

El sector del huevo en España

Octubre de 2021
El sector del huevo en España

Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Agosto de 2021
Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

Junio de 2021
Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Abril de 2021
Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Los machitos hermanos de las ponedoras

Abril de 2021
Los machitos hermanos de las ponedoras

Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

Abril de 2021
Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Abril de 2021
El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS:  “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

Febrero de 2021
LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS: “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

Febrero de 2021
Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

El sector del huevo en la UE

Febrero de 2021
El sector del huevo en la UE

La hostelería pide un plan nacional de rescate

Febrero de 2021
La hostelería pide un plan nacional de rescate

Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

Febrero de 2021
Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#745

Enero de 2021
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#745

Nace el primer Avianza Challenge 2020 para incentivar el consumo de carne avícola en delivery

Enero de 2021
Nace el primer Avianza Challenge 2020 para incentivar el consumo de carne avícola en delivery

El futuro de la ganadería en la UE

Enero de 2021
El futuro de la ganadería en la UE

Adiós 2020, bienvenido 2021

Enero de 2021
Adiós 2020, bienvenido 2021

Sigue la presión animalista contra las jaulas

Enero de 2021
Sigue la presión animalista contra las jaulas

Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

Diciembre de 2020
Arranca un proyecto UE para usar las cáscaras de huevo en la industria cerámica

Clasificados

Diciembre de 2020
Clasificados