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Dos signos diferentes

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Dos signos diferentes 

Con dos signos bien diferentes ha transcurrido el mes de mayo en cuanto a los mercados avícolas, en positivo para los pollos y en negativo para los huevos. 

En lo que respecta al pollo, ante todo cabe destacar la estabilidad del tipo blanco, cuyas cotizaciones en vivo no han variado ni un ápice en las últimas 12 semanas, desde mediados de febrero. A consecuencia de ello, el amarillo ha ido escalando lentamente posiciones hasta llegar a situarse, a fin de mes, en el mismo nivel que el blanco, algo que no se veía desde hace mucho tiempo. 

Mientras tanto, aunque ya seamos conscientes de la relativa independencia de cada país dentro del mercado único europeo, indicaremos el lento pero continuo crecimiento que está teniendo la producción comunitaria del broilers, indicando las previsiones de la Comisión Europea que este año se espera que supere en casi un 2% a la del año pasado. Ahora solo hace falta que nadie se desboque en el delicado equilibrio que hay que guardar dentro de cada país. 

Pasando al sector del huevo, aquí las cosas han ido por otro camino por encontrarnos con nuevas cesiones en los precios de todos los calibres dentro de la primera quincena de abril, aunque posteriormente la situación se estabilizase. El problema no tiene demasiada explicación si se observa la situación de este sector en el conjunto de la Unión Europea, en la cual las entradas de pollitas recién nacidas para la puesta durante los dos últimos meses del año pasado y los dos primeros del actual han sido inferiores en casi un 18% a las de los mismos períodos del año precedente. 

Solo si observamos los últimos datos publicados por la Comisión Europea en torno al comercio internacional de huevos y ovoproductos vemos una cierta explicación para un mercado, como el español, dependiendo en una muy buena parte del exterior: mientras que las exportaciones comunitarias de huevos y ovoproductos han aumentado en cerca de un 20%, las importaciones casi se han doblado, con India y Argentina ocupando los dos primeros lugares en la relación de nuestros proveedores. 

-Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza. 

-El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena. 

-Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g). 

-s/c : sin cotización. 

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