La revista avícola en español leída en más países

Menu

La pintada, en Francia

Ver PDF de la revista de Enero de 2015
Frente a una ausencia casi absoluta en España, en lo que se refiere a su producción local, en Francia sigue siendo una de las carnes de ave favoritas. Unos datos recientes del CIP –Comité Interprofesional de la Pintada– así lo atestiguan: en comparación con el 86 % de los hogares franceses en cuyas mesas entra regularmente el pollo, en el caso de la pintada esta ave está presente en el 21 % de los hogares... lo que no está nada mal.

LA PINTADA, EN FRANCIA

Frente a una ausencia casi absoluta en España, en lo que se refiere a su producción local, en Francia sigue siendo una de las carnes de ave favoritas. Unos datos recientes del CIP –Comité Interprofesional de la Pintada– así lo atestiguan: en comparación con el 86 % de los hogares franceses en cuyas mesas entra regularmente el pollo, en el caso de la pintada esta ave está presente en el 21 % de los hogares... lo que no está nada mal.

En una jornada dedicada a esta producción, celebrada el pasado septiembre en el conocido mercado mayorista de Rungis, en París, Jean Champagne, director del CIP, se felicitaba por el éxito que está teniendo el recién creado GRIF –Guinea Fowl Reintroduction International Front– en su expansión fuera de las fronteras francesas. He aquí algunos de los datos que ofreció:

  • El sector dispone en Francia de 4 plantas de incubación para esta especie.
  • Da ocupación a alrededor de un millar de criadores.
  • Produce anualmente unas 30.000 toneladas de producto acabado.
  • El 45% de esta producción se destina a los hogares, el 40 % a la restauración y el 15 % a la exportación.
  • El 65 % de la producción es un ave standard, el 30 % Label Rouge y el 5 % de otros tipos.

Pero, aun así, los franceses no están satisfechos y van a iniciar algunas acciones promocionales para aumentar el consumo de esta ave. •

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#767

Noviembre de 2022
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#767

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#766

Octubre de 2022
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#766

La IEC propone duplicar el consumo mundial de huevos en los próximos años

Junio de 2022
La IEC propone duplicar el consumo mundial de huevos en los próximos años

Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#762

Junio de 2022
Sumario SELECCIONES AVICOLAS N#762

Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Junio de 2022
Un estudio confirma el papel del huevo en la prevención de enfermedades cardiovasculares

Dos entidades agrarias, UPA y UNIÓ, en defensa de los criadores de pollos

Junio de 2022
Dos entidades agrarias, UPA y UNIÓ, en defensa de los criadores de pollos

Grupo de diálogo civil de la comisión sobre huevos y carne de ave

Junio de 2022
Grupo de diálogo civil de la comisión sobre huevos y carne de ave

Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

Abril de 2022
Pautas y dinámicas del sector de la avicultura de puesta en la UE: Informe de su situación

El sector del huevo en España

Octubre de 2021
El sector del huevo en España

Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Agosto de 2021
Revisión comentada del Real Decreto 1086/2020 de flexibilidad en el sacrificio y comercialización y su aplicación en las aves rurales

Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

Junio de 2021
Revisión resumida de la historia de la avicultura española en los últimos 125 años

Los machitos hermanos de las ponedoras

Abril de 2021
Los machitos hermanos de las ponedoras

Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

Abril de 2021
Editorial: Es la ciencia, y no la política, la que nos está sacando de la pandemia

El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Abril de 2021
El sector avícola francés elabora su “Plan Ambición 2025 "

Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

Abril de 2021
Previsiones de la UE para los mercados agrícolas hasta 2030

El sector del huevo en la UE

Febrero de 2021
El sector del huevo en la UE

Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

Febrero de 2021
Partidos políticos piden que los comedores públicos solo se abastezcan de huevos libres de jaulas

La hostelería pide un plan nacional de rescate

Febrero de 2021
La hostelería pide un plan nacional de rescate

Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

Febrero de 2021
Balance de 2020 y perspectivas para el 2021 del sector avícola catalán

LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS:  “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm

Febrero de 2021
LA ENTREVISTA DE SELECCIONES AVÍCOLAS: “España es el segundo consumidor de foie gras del mundo” Entrevista a Enrique de Prado, fundador de Interpalm