La revista avícola en español leída en más países

Menu

Rendimiento de los broilers alimentados con raciones conteniendo harinas de soja bajas en oligosacáridos

Ver PDF de la revista de Septiembre de 2014
Debiéndose, en parte, el valor energético de la harina de soja a su fracción de carbohidratos, se han desarrollado nuevas variedades genéticas de la misma que tienen unos menores contenidos en oligosacáridos y unas mayores concentraciones de aminoácidos digestibles.

RENDIMIENTO DE LOS BROILERS ALIMENTADOS CON RACIONES CONTENIENDO HARINAS DE SOJA BAJAS EN OLIGOSACÁRIDOS

K.R. PERRYMAN y col.

Poultry Sci., 92: 1292-1304. 2013

Debiéndose, en parte, el valor energético de la harina de soja a su fracción de carbohidratos, se han desarrollado nuevas variedades genéticas de la misma que tienen unos menores contenidos en oligosacáridos y unas mayores concentraciones de aminoácidos digestibles.

Con el interés de conocer los efectos de la utilización de algunas de estas variedades sobre el crecimiento de los broilers, hemos llevado a cabo las dos que se resumen seguidamente.

En la tabla 1 exponemos los datos referentes al tipo de soja normal que empleamos en las pruebas, junto con las objeto del estudio, todas ellas procedentes del mismo origen geográfico y procesadas en el mismo lugar y los mismos procedimientos.

En ambas pruebas utilizamos machitos Ross 308 recién nacidos, criados sobre yacija y alimentados con una ración de arranque, seguida de otra intermedia y al fin otra de acabado, ísoproteicas e isoenergéticas para cada edad, pero de diferente composición según la fuente de soja que se hubiera utilizado.

Resultados

Se exponen resumidos en la tabla y la figura adjuntas.

Como puede verse, en tanto en la primera experiencia no se observó ninguna diferencia significativa entre los dos tratamientos, en la segunda, el empleo de la soja ultra-baja en oligosacáridos -UBO- mejoró la conversión alimenticia y el rendimiento canal, observándose también que, junto con la soja baja en oligosacáridos –BOL– mejoraba el peso de la pechuga y reducía la grasa abdominal.

Por último, también se evidenció que los dos nuevos tipos de soja permiten reducir significativamente la proporción de pollos con pododermatitis, lo que atribuimos a su menor contenido en galacto-oligosacáridos, a consecuencia a su vez de un menor contenido en potasio de estas dietas por haber incluido una menor cantidad de soja en las mismas, con la correspondiente reducción de la ingesta de agua.

P_ginas_desde1292_opt.jpeg

Fig. 1. Incidencia de pododermatitis según el tipo de soja empleada en la alimentación (los valores son las medias de los cuadrados de 20 réplicas por tratamiento)

Tabla 1. Composición de las harinas de soja empleadas (%)

Tipo de soja

CON (1)

BOL (2)

UBO (3)

Materia seca

91,2 – 90,7

91,7 – 91,5

91,9b

Proteína bruta

47,6 – 47,9

54,6 – 54,7

55,6

Grasa bruta

1,7 - 1,2

1,1 - 0,8

0,8

Almidón

0,89 – 0,81

1,24 – 0,61

0,40

Sacarosa

6,95 – 7,47

8,38 – 8,71

7,78

Estaquiosa

6,79 – 5,08

1,56 – 1,44

0,50

ADF

5,54 – 5,50

3,52 – 3,39

4,19

NDF

8,09 – 8,07

4,60 – 4,84

5,91

Celulosa

5,53 – 5,71

3,74 – 3,68

4,36

Lisina digest:

2,83 – 2,78

2,97 – 2,96

3,21

Metionina digest:

0,59 – 0,62

0,61 – 0,66

0,71

Treonina digest.

1,76 – 1,57

1,79 – 1,69

1,78

AME, Kcal/kg

2.241-2.073

2.435-2.214

2.080

CON: Soja normal, para las dietas testigo, en las pruebas 1 y 2

BOL: Soja baja en Oligosacáridos, utilizada en las pruebas 1 y 2

UBO: Soja ultra-baja en oligosacáridos, empleada en la prueba 2

Tabla 2. Rendimiento de los broilers alimentados con harinas de soja bajas en oligosacáridos (*)

Experiencia

Tratamiento

CON

BOL

CON

BOL

UBO

Peso vivo, g

2.681

2.624

3.008

2.984

3.036

Ingesta de pienso, g

4.280

4.218

4.755

4.687

4.692

Índice de conversión

1,595

1,594

1,581 a

1,581 a

1,544 b

 

Rendimiento canal, %

70,5

71,0

71,7 b

72,0 ab

72,3 a

Peso pechuga, % canal

23,0

22,7

23,1 b

23,5 a

23,5 a

Grasa abdominal, % canal

1,54

1,86

1,50 b

1,60 a

1,58 ab

(*) Las cifras de la misma línea seguidas de una letra distinta son significativamente diferentes (P < 0,05)

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Diciembre de 2020
Reducción de las proteínas de las dietas para broilers

Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Diciembre de 2020
Efecto de los niveles de energía y aminoácidos en el período de acabado sobre el crecimiento y la calidad de las canales

Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Noviembre de 2020
Especial NUTRICIÓN AVIAR: Administración oral de un extracto de jugo de sandía para inducir a la hipotermia de los pollitos

Potencial de la paja granulada de trigo como yacija para broilers

Octubre de 2020
Potencial de la paja granulada de trigo como yacija para broilers

Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Octubre de 2020
Efectos de la adición de fitasa a una dieta para pollos de bajo contenido en fósforo

Genotipos del virus de la Bronquitis Infecciosa en la Península Ibérica desde el 2014 al 2017

Septiembre de 2020
Genotipos del virus de la Bronquitis Infecciosa en la Península Ibérica desde el 2014 al 2017

Evaluación de las lesiones halladas en la necropsia de las gallinas viejas procedentes de 3 sistemas de alojamiento

Septiembre de 2020
Evaluación de las lesiones halladas en la necropsia de las gallinas viejas procedentes de 3 sistemas de alojamiento

Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados

Agosto de 2020
Efectos de la calidad de la cama de los reproductores pesados sobre las dermatitis plantares, las vesículas pectorales y los tarsos quemados

Efectos de la temperatura de acondicionado del granulado sobre la calidad de éste, la digestibilidad de la dieta y el crecimiento de los broilers

Agosto de 2020
Efectos de la temperatura de acondicionado del granulado sobre la calidad de éste, la digestibilidad de la dieta y el crecimiento de los broilers

Detección de resistencias a antibióticos en broilers

Julio de 2020
Detección de resistencias a antibióticos en broilers

Efectos de los ultrasonidos sobre las características de la yema de huevo

Junio de 2020
Efectos de los ultrasonidos sobre las características de la yema de huevo

Productividad y bienestar de los broilers recibiendo un probiótico

Junio de 2020
Productividad y bienestar de los broilers recibiendo un probiótico

Suplementación de la dieta de las gallinas con un extracto de té verde

Mayo de 2020
Suplementación de la dieta de las gallinas con un extracto de té verde

Efectos de diferentes estrategias de alimentación de los reproductores pesados en su recría

Mayo de 2020
Efectos de diferentes estrategias de alimentación de los reproductores pesados en su recría

Evaluación de métodos alternativos para la desinfección de los huevos para incubar

Abril de 2020
Evaluación de métodos alternativos para la desinfección de los huevos para incubar

Efecto de un absorbente de micotoxinas en el pienso para pollos contaminados con T-2

Abril de 2020
Efecto de un absorbente de micotoxinas en el pienso para pollos contaminados con T-2

Papel de la bioseguridad en el control del campylobacter: estudio cualitativo de las actitudes y la percepción de los criadores británicos de broilers

Marzo de 2020
Papel de la bioseguridad en el control del campylobacter: estudio cualitativo de las actitudes y la percepción de los criadores británicos de broilers

Impacto de la temperatura sobre la migración del ácaro rojo

Marzo de 2020
Impacto de la temperatura sobre la migración del ácaro rojo

Eficiencia energética de las gallinas camperas, según su peso y su actividad

Febrero de 2020
Eficiencia energética de las gallinas camperas, según su peso y su actividad

Diferencias sexuales en los niveles hormonales durante el desarrollo embrionario en el huevo

Febrero de 2020
Diferencias sexuales en los niveles hormonales durante el desarrollo embrionario en el huevo