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SUSCRIBIRSEEste artículo es parte de la edición de septiembre, 2014
Atonía en los mercados
Con el mismo “encefalograma plano” al que ya nos hemos referido en alguna otra ocasión para calificar al mercado del huevo y un “salto en el vacío” del mercado del pollo amarillo a fines de agosto ha transcurrido este mes no solamente atípico por su climatología en España.
Empezando por el mercado del pollo, por la tablilla adjunta puede verse que en casi todo agosto los precios del vivo se mantuvieron en la misma línea que en la última quincena de julio. Sin embargo, en la última semana del mes, una brusca e inexplicable caída en los del tipo amarillo, que luego se repetiría a comienzos de setiembre, terminaría por arruinar la esperanza de los productores de poder cerrar un verano con la ansiada animación derivada de los efectos de los cambios provenientes del sector turístico.
En el mercado del huevo, nada nuevo, tal como se ha indicado y se ve enseguida en la gráfica adjunta. Como apuntábamos el mes anterior, parece que la anunciada contracción del parque de ponedoras de la Unión Europea no era más que un espejismo ya que, superado el breve repunte de precios del pasado junio, hemos vuelto a la triste situación de la pasada primavera, sin que se vea la luz al final de este túnel en el que el sector del huevo estás metido desde hace tiempo.
Como conclusión del ya pasado agosto, en la línea final de nuestra tablilla puede verse que mientras que los mercados del pollo muestran un signo negativo en comparación con el mismo período del año anterior, los del huevo, aunque irregulares, según categorías, señalan un ascenso de lo menores calibres y un ascenso del mayor. En este contexto, la única noticia positiva es la del menor coste de la alimentación en comparación con los del año pasado, como han señalado las últimas informaciones publicadas por el MAGRAMA.
Consulte estos precios actualizados en:
www.avicultura.com/mercados
-Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
-El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja. Huevos: precio por docena.
-Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
-s/c : sin cotización.