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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2014
LA IEC SE REÚNE EN EDIMBURGO EN SEPTIEMBRE
La Comisión Internacional del Huevo ha presentado ya su programa para la Conferencia de Liderazgo, que tendrá lugar en Edimburgo, Escocia, del 7 al 11 de septiembre. A las presentaciones iniciales sobre estrategias y futuro del mercado y del consumo, en la sesión de marketing, seguirá otra dedicada a aspectos de la producción, con una presentación sobre el ácaro rojo y su importancia en la seguridad alimentaria y otra sobre el mercado futuro de materias primas. El primer día de Conferencia terminará con la presentación sobre cómo afrontar los retos de futuro de la producción de huevos.
Seguirá el martes 9 con la presentación del Prof. David Hugues, del Imperial College, y asesor de la IEC, sobre al análisis de los clientes del sector del huevo a nivel mundial, su pasado, presente y futuro. El resto de la sesión estará dedicada a las presentaciones sobre la situación del sector en los distintos países y acabará con la competición para conseguir el Premio “Golden Egg” a la mejor campaña de promoción genérica y el “Crystal Egg” a la mejor campaña de empresa.
Este año se celebrará por vez primera una pequeña sesión informativa el miércoles, 10 de setiembre, organizada por el International Egg Nutrition Consortium, para revisar las novedades relevantes en torno al huevo, la nutrición y la salud, intereviniendo en la misma la Dra. Marta Miguel, experta del Instituto de Estudios del Huevo, tratando sobre los péptidos bioactivos de la clara. La Conferencia finalizará el jueves con una sesión sobre aspectos económicos, la Asamblea General de la IEC y una cena de gala.
El programa está en la web www.internationalegg.com •
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