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Este artículo es parte de la edición de agosto, 2014
EE.UU.: REDUCCIÓN DE LA HUELLA AMBIENTAL EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS ENTRE 1960 Y 2010
La huella ambiental de la producción de huevos en Estados Unidos en 2010 es, comparada con la de 1960, un 65% inferior en emisiones acidificantes, un 71% menor en emisiones eutrofizantes, un 71% más baja en emisiones de gases de efecto invernadero y un 31% en la demanda de energía acumulada, por kg de huevo producido.
La reducción de la huella ambiental en los 50 años considerados puede atribuirse a los siguientes factores:
- entre un 30 y un 44% a cambios en la composición del pienso,
- entre el 28 y el 43% a la mejora productiva de las aves,
- entre el 27 y el 30 % a una mejora de las instalaciones.
Este estudio se puede encontrar en http://www.poultryscience.org/docs/PS_3390_Final.pdf
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