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Marketing avícola - Colombia: huevos en lonchas en el mercado

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Los huevos en lonchas, un producto único en el mundo, desarrollado en Colombia, ha empezado a comercializarse en el mercado local el pasado junio, antes de llegar a Estados Unidos y México.

Colombia: huevos en lonchas en el mercado

Los huevos en lonchas, un producto único en el mundo, desarrollado en Colombia, ha empezado a comercializarse en el mercado local el pasado junio, antes de llegar a Estados Unidos y México.

Así lo anunció la empresa Ovoproductos del Pacífico S.A.S. –Ovopacific-, que ha logrado desarrollar las denominadas “ovitas” en su planta instalada en Puerto Tejada, en el suroeste del país, después de más de un año de investigación y con una inversión cercana a los 400.000 dólares.

“Las ovitas se presentan en el mercado en tajadas de 10x10 cm, de 20 g cada una”, en un paquete, que contiene 15 porciones. Tiene un precio aproximado para el público entre 2,80 y 3 € y, aunque esta primera versión es con sabor ahumado, la empresa ya proyecta incluir otros como jamón y tocineta.

El producto inicialmente se comercializará en supermercados de Cali y Bogotá pero a finales de este año el propósito de Ovopacific es vender las ovitas en las principales ciudades colombianas.

Una vez los colombianos incorporen a su dieta las ovitas el objetivo será internacionalizar el producto, ha destacado la empresa. “Hay unos mercados que nos resultan atractivos por el desarrollo de la categoría de ovoproductos, que es donde entraría nuestra innovación, y que básicamente serían Estados Unidos, México y Argentina”, indican.

Según Mauricio Gómez, gerente de la empresa, las ovitas “cumplen con la tendencia mundial a nivel de alimentación, porque la gente quiere productos sanos, nutritivos, fáciles y versátiles”. “Nuestro proceso es fisicotérmico, lo cual quiere decir que no modificamos las características básicas (del huevo), sino que las traspasamos y eso permite que las ovitas tengan vitamina B2, B3 y B12”, explica.

Gómez agregó que el nivel de grasas de las ovitas “es cero” y tiene “buena proteína y nivel calórico”, lo que, a su juicio, lo convierten en un producto “ideal para personas que necesitan alimentos bajos en colesterol”.

“Lo consideramos un excelente inductor para que los niños consuman huevo en un sándwich junto a una tajada de jamón y otra de queso”, puntualizó. EFEAGRO.

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