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Bien para el pollo, mal para el huevo

Ver PDF de la revista de Mayo de 2014
En pocas palabras, dos signos diferentes han tenido los mercados avícolas en el mes de abril que finalizamos en el que, muchas veces, la coincidencia de una Semana Santa ha introducido un  efecto distorsionador de los mismos: positivo para el pollo y negativo para el huevo.

Bien para el pollo, mal para el huevo

En pocas palabras, dos signos diferentes han tenido los mercados avícolas en el mes de abril que finalizamos en el que, muchas veces, la coincidencia de una Semana Santa ha introducido un  efecto distorsionador de los mismos: positivo para el pollo y negativo para el huevo.

En el primer caso recordemos que la tendencia alcista de este último período ya se había iniciado en marzo, al menos para el tipo de pollo amarillo, aunque ahora se ha consolidado también en el blanco. Según parece, con una oferta equilibrada, la demanda ha mejorado, finalizando el mes con unas cotizaciones parecidas de ambos tipos, en vivo.

Gracias a ello, al final de nuestra tablilla se evidencia que la variación habida en relación con la media del mismo período del 2013 es positiva. En resumen, una buena señal, que se suma al efecto de la reducción del coste de la alimentación que ha habido en los últimos meses.

Lamentablemente, no podemos decir lo mismo para el huevo ya que, aunque poco, los precios han vuelto a caer a comienzos del pasado abril, manteniéndose bajo mínimos en el resto del mes. Y como a la causa –el exceso de producción- no se le ha puesto remedio, parece que la situación va para largo…

Vale la pena comentar al respecto que, a nivel europeo, la situación es similar, habiendo descendido los precios en origen entre un 0,8 y un 1,3 % a mediados de abril. Como en la semana 16 están situados en 125,5 €/100 kg –según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea-, lo que podría equivaler a unos 0,79-0,80  €/docena media, puede comprenderse que fuera de nuestras fronteras tampoco tengamos mucha cabida para aligerar nuestros excesos de producción.  

Consulte estos precios
actualizados semanalmente en:
www.avicultura.com/mercados/ 

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-Todos los precios son de la Lonja de Bellpuig excepto el del pollo blanco, que es de la Lonja de Zaragoza.
-El precio del pollo es por Kg de peso vivo, a pie de granja.  Huevos: precio por docena.
-Categorías de huevos: XL (> 73 g), L (63-73 g), M (53-63 g) y S (< 53 g).
-s/c : sin cotización.

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