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Este artículo es parte de la edición de abril, 2014
PLAN DE ACCIÓN POR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA DE LOS PIENSOS EN ESPAÑA
En su reunión del pasado 19 de marzo con organizaciones representativas de la cadena de producción animal, la Subdirección Gral. de Medios de Producción Ganaderos manifestó su interés por comprometer a todos los operadores en mejorar la situación de la seguridad de la alimentación animal. Tras la visita de inspección de la FVO -Oficina Veterinaria y Sanitaria de la UE- el informe provisional recomienda a España, entre otros puntos, mejorar la trazabilidad de las materias primas que entran en la alimentación animal, y aplicar un correcto análisis de riesgos para aplicar un sistema APPCC acorde con las actividades del operador de que se trate.
Hay que hacer un esfuerzo en el control de los proveedores de materias para alimentación animal, que deben estar registrados y etiquetar sus productos según la norma específica. También el control de la contaminación cruzada en la fabricación, y de la presencia de sustancias indeseables en piensos deben mejorarse para evitar que entren en la cadena productos no aptos para su consumo. El MAGRAMA ha elaborado un texto de buenas prácticas para prevenir la presencia de aflatoxinas. La inspección comunitaria considera adecuado el control de la contaminación por dioxinas en la cadena de suministro de grasas. Las Comunidades Autónomas y el MAGRAMA pondrán en marcha un protocolo para el control oficial y reforzar los autocontroles, uno de los puntos débiles, pidiendo la colaboración en su difusión de las asociaciones con el objetivo de reducir el riesgo de incidencias y alertas, que afectarían a la imagen de todo el sector ganadero.
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