La revista avícola en español leída en más países

Menu

Un nuevo año para el sector

Ver PDF de la revista de Febrero de 2014
Los expertos prevén unos mercados ganaderos en 2014 con buenas perspectivas por la reducción de costes de las materias primas y la creciente demanda de proteína animal en los países emergentes. Esto, unido a la excelente relación calidad nutricional/precio de los productos avícolas, colocan en una muy buena posición a la carne de ave y los huevos como alimentos de mayor demanda potencial.

UN NUEVO AÑO PARA EL SECTOR

Noticias facilitadas por INPROVO

Empieza el año 2014 con un sector deseoso de pasar página y comenzar un ciclo más optimista tras un 2013 que no ha dejado buenos recuerdos.
DSC_2949_opt.png

Los expertos prevén unos mercados ganaderos en 2014 con buenas perspectivas por la reducción de costes de las materias primas y la creciente demanda de proteína animal en los países emergentes. Esto, unido a la excelente relación calidad nutricional/precio de los productos avícolas, colocan en una muy buena posición a la carne de ave y los huevos como alimentos de mayor demanda potencial. Sin embargo, un factor decisivo para la evolución del sector será la situación sanitaria de la cabaña, especialmente en relación a la influenza aviar en zonas de gran producción de Asia y América. También la percepción de falta de compromiso del sector con la seguridad alimentaria - por grandes brotes de toxiinfecciones, por ejemplo - que por su repercusión pública pueden alterar tanto la oferta como la demanda y alterar los flujos comerciales. A estas fuentes de incertidumbre se suma la ralentización del crecimiento de algunas de las economías más potentes del mundo, como la India, que afecta a su demanda.

La fórmula del éxito de las empresas del sector pasa además por ajustar el crecimiento a la demanda. Esto está muy presente en el mercado europeo, en franca depresión tras un 2012 completamente atípico, que se saldó con una producción creciente en un entorno de consumo deprimido. El precio medio del huevo en la UE en 2013 fue de 129 €/100 kg, mientras que en España se quedó en 101. En la UE los precios bajaron una media del 20 % respecto de 2012 y en España, un 37 %. •

TEMAS DE TRABAJO EN LAS ORGANIZACIONES SECTORIALES

INPROVO ostenta durante 2014 y 2015 la presidencia de la Asociación Europea de Comercializadores y Exportadores de huevos –EEPTA- que prevé un año de trabajo intenso en asuntos del mayor interés para el sector:

Tratados comerciales en negociación: TTIP -con Estados Unidos, y con India, Japón, Ucrania y Mercosur-. El sector solicita un estatus especial para que el huevo se considere producto sensible y se aplique reciprocidad de las normas.

Revisión de la norma de comercialización, para evitar desperdicio de alimentos, tras evaluar el posible riesgo para la seguridad alimentaria de cambiar la vida comercial máxima del huevo.

Revisión de la norma de promoción alimentaria para que se amplíen las posibilidades de promoción del huevo y los ovoproductos.

Sanidad: trabajos para reducir las resistencias antimicrobianas y mejorar el control de patógenos en la producción de huevos -ácaro rojo-.

Además de estos puntos, el sector español está trabajando ya -y seguirá en 2014- en la aplicación de la Ley de mejora del funcionamiento de la cadena alimentaria, en la revisión de la normativa de aplicación de la Directiva de Emisiones Industriales -antes IPPC-, y del documento de mejores técnicas disponibles en producción de huevos; también en la revisión de la Guía APPCC de centros de embalaje y en la puesta en marcha de varios proyectos de investigación en colaboración con centros de distintos países. La Junta Directiva de INPROVO celebrada en diciembre consideró estas iniciativas de interés, junto con la campaña de promoción solicitada a la UE para 2014-2016 y pendiente de aprobación en la UE •

CATEGORÍAS DEL ARTÍCULO

EMPRESAS MENCIONADAS EN ESTE ARTÍCULO

ARTICULOS RELACIONADOS

¿Pensando en iniciar un negocio avícola? Esto es lo que hay que saber

Enero de 2020
¿Pensando en iniciar un negocio avícola? Esto es lo que hay que saber

Prevalencia de salmonela en los mataderos de aves

Enero de 2020
Prevalencia de salmonela en los mataderos de aves

Viabilidad de la luz artificial para aumentar el contenido de Vitamina D del huevo

Enero de 2020
Viabilidad de la luz artificial para aumentar el contenido de Vitamina D del huevo

La ética y el sexaje “in ovo”. Segunda parte pero no final

Enero de 2020
La ética y el sexaje “in ovo”. Segunda parte pero no final

Opinión: Gente del huevo

Enero de 2020
Opinión: Gente del huevo

UE - reunión del GRUPO DE DIÁLOGO CIVIL del sector avícola con la COMISIÓN EUROPEA

Enero de 2020
UE - reunión del GRUPO DE DIÁLOGO CIVIL del sector avícola con la COMISIÓN EUROPEA

Consulta pública de la propuesta de extensión de norma de INPROVO

Enero de 2020
Consulta pública de la propuesta de extensión de norma de INPROVO

Proyecto de reglamento de PRODUCCIÓN ECOLÓGICA de la UEA

Enero de 2020
Proyecto de reglamento de PRODUCCIÓN ECOLÓGICA de la UEA

Huevos falsos a partir de vegetales

Enero de 2020
Huevos falsos a partir de vegetales

Los animalistas impiden exhibir individualmente los mejores ejemplares de Raza Prat en su 46ª edición

Enero de 2020
Los animalistas impiden exhibir individualmente los mejores ejemplares de Raza Prat en su 46ª edición

ESPECIAL CALEFACCIÓN EN AVICULTURA: Un repaso histórico a los sistemas de calefacción en avicultura

Diciembre de 2019
ESPECIAL CALEFACCIÓN EN AVICULTURA: Un repaso histórico a los sistemas de calefacción en avicultura

Tendencias de la avicultura Europea (I)

Diciembre de 2019
Tendencias de la avicultura Europea (I)

Comercialización de huevos en el "mercado único"

Diciembre de 2019
Comercialización de huevos en el "mercado único"

¿Cuanta repercusión tuvo en la prensa generalista el DIA MUNDIAL DEL HUEVO en España?

Diciembre de 2019
¿Cuanta repercusión tuvo en la prensa generalista el DIA MUNDIAL DEL HUEVO en España?

El marketing y las nuevas tendencias, temas centrales de la Conferencia de la IEC

Diciembre de 2019
El marketing y las nuevas tendencias, temas centrales de la Conferencia de la IEC

La red de alerta alimentaria

Diciembre de 2019
La red de alerta alimentaria

Efectos del aceite de semilla de uva y de la linaza sobre la calidad del huevo

Diciembre de 2019
Efectos del aceite de semilla de uva y de la linaza sobre la calidad del huevo

SPACE 2019, punto de encuentro y debate de la avicultura francesa.

Diciembre de 2019
SPACE 2019, punto de encuentro y debate de la avicultura francesa.

Aves genéticamente modificadas ponen huevos de diferentes razas

Diciembre de 2019
Aves genéticamente modificadas ponen huevos de diferentes razas

Nace EuskalOvo KM 0 , la agrupación de productores de huevos de Euskadi

Diciembre de 2019
Nace EuskalOvo KM 0 , la agrupación de productores de huevos de Euskadi