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Este artículo es parte de la edición de octubre, 2013
Inauguración de una nueva granja de BIG DUTCHMAN
El pasado 27 de septiembre la empresa multinacional Big Dutchman inauguró una nueva nave para la crianza de pollos en la población de Cortes, en el extremo sur de la Comunidad Foral de Navarra.
La nave está situada en la granja de José Ángel Pérez Hueso, hasta ahora criador de ganado porcino y que, pese a no tener aún experiencia en avicultura, no dudó en confiar en la experiencia de Big Dutchman para lanzarse nada menos que a la aventura de criar 30.000 pollos en un lote único.
Muy posiblemente, el riesgo asumido podía justificarse por la perfección de la nueva nave, provista de todos los adelantos que actualmente se pueden implementar en una nave de ambiente controlado equipada con las últimas tecnologías.
La nave es un edificio de 15 x 120 m, perfectamente aislado y provisto del ya experimentado sistema de ventilación “Combi Túnel”, de Big Dutchman, consistente, para invierno y/o pollos pequeños, en la entrada de aire por trampillas situadas en ambos costados y con extracción a través de ventiladores en chimeneas en el eje longitudinal de la cubierta que se prolongan hasta algo por debajo del cielo-raso. Además, para pollos ya crecidos y/o épocas de calor la nave dispone de paneles de refrigeración situados en ambos costados de uno de sus extremos, mientras que en el opuesto se ubican los grandes ventiladores propios de los sistemas túnel que a la ventaja de conseguir una elevada velocidad del aire unen la propia del enfriamiento evaporativo proporcionado por el paso del aire por una superficie humedecida.
La colocación de un depresiómetro para medir la eficacia de la renovación de aire, un detector de CO2 para asegurar la calidad de ésta, una regulación en 3 posiciones de las trampillas de entrada del aire, una báscula suspendida para conocer en todo momento el peso de los pollos, etc., son otros tantos de los aspectos del perfeccionamiento al que se llega en una nave de este estilo. Pero quizás la mayor novedad de esta nave sean los 2 calefactores de 86.000 Kcal/h, mediante aire caliente, por su particularidad de operar con aire fresco exterior, recircularlo y volver al exterior los gases de la combustión, con un sorprendente ahorro de energía.
La inauguración en sí consistió en una jornada de puertas abiertas en la que los invitados, principalmente criadores de pollos tanto de la zona navarro-aragonesa-riojana, como de otros lugares más lejanos, tuvieron ocasión de departir a fondo con los directivos y técnicos de Big Dutchman sobre las particularidades de los equipos instalados. Entre ellos, quizás lo más sobresaliente fue todo lo referente al control de la ventilación, a golpe de teclado de ordenador que, mediante el “Viper Touch” y el “BigFarmNet Manager” permite un cómodo manejo de los parámetros ambientales de la nave, tanto a pié de la misma como desde una oficina a distancia.
El acto inaugural en sí consistió en una simbólica entrega de llave al propietario de la granja, seguida de una barbacoa para todos los asistentes.
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