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La revista de la industria
Este artículo es parte de la edición de octubre, 2013
El XIX Symposium Europeo de Nutrición Aviar
Durante los días 26 al 29 del pasado agosto tuvo lugar en Postdam, Alemania, el siempre interesante Symposium Europeo de Nutrición Aviar. La organización en esta ocasión fue muy germánica, con la puntualidad y la disciplina notoria, corriendo a cargo de la Rama Alemana de la Asociación Mundial de Avicultura Científica –WPSA– y del Grupo de Trabajo Nº 2 de la Federación Europea de esta.
La participación alcanzó la cifra de 680 asistentes y fue la adecuada a la capacidad de la instalación. España aportó un total de 27 asistentes. Como en últimas ediciones, se mantuvo un alto porcentaje de inscritos de países no europeos, la mayoría de los cuales procedentes de países asiáticos.
Como aspecto general a destacar, el que la organización trató de incrementar la discusión científica sin interferencia de connotaciones de apoyo comercial, creyendo que consiguieron este objetivo. Hay que recordar al respecto que esta acción vino motivada por el exceso de participaciones comerciales en el anterior Symposium de esta serie, celebrado en Turquía.
El formato del Syimposium fue el tradicional, con seis sesiones científicas y tres ponentes tratando del tema en cuestión, con enfoques distintos, seguido de un periodo de discusión en grupos reducidos. Posteriormente a las discusiones en grupos, tuvo lugar una sesión de discusión plenaria y a continuación de la misma las presentaciones cortas de los trabajos previamente seleccionados de los “posters” presentados. Estos últimos fueron exhibidos durante todos los días del Symposium, totalizando 320 trabajos.
Los temas escogidos para el Symposium fueron:
- Desarrollo de nuevas materias para pienso.
- Déficit de proteína y fuentes utilizables.
- Estrategias Alimentarias.
- Interacción pienso y consumo de agua.
- Tendencias y perspectivas en la nutrición de aves de puesta.
Todas las sesiones fueron interesantes, algunas muy académicas y otras con un contenido de difícil discusión para los presentes ya que la temática era muy específica, como la que trato de la mejora de la producción en el campo de la colza. Otras fueron muy interesantes dado que realizaron una revisión de los temas con una amplia visión histórica y actual; por ejemplo, sobre la evaluación de la disponibilidad de los aminoácidos y su relación con el valor energético. La presentación del Dr. Gonzalo Mateos suscitó debate sobre la influencia de la fibra en la dieta para pollos de carne. La presentación sobre alimentación adecuada a la producción orgánica fue también algo que levantó una cierta discusión de interés.
La sesión dedicada a los “Hot Topics” fue la más interesante y en ella se trató de las posibles interacciones entre la alimentación y el bienestar animal. Destacamos de esta sesión la presentación del Dr. Ducatelle sobre el control de la enteritis necrótica. En la sesión dedicada a la interacción entre pienso y consumo de agua cabe destacar la que trató del manejo y distribución diaria del alimento en una granja.
En la última sesión, dedicada a las ponedoras, las presentaciones consistieron en amplias revisiones sobre las necesidades de las ponedoras y en ellas se destacó que se deberían actualizar los requerimientos nutricionales definidos hace dos décadas con la necesidades de la gallinas actuales y bajo las condiciones de manejo vigentes.
Hay que destacar, finalmente, que las próximas convocatorias de esta serie de Symposiums tendrán lugar en Praga -República Checa-, en el 2015 y en Salou -España- en mayo del 2017. La propuesta española fue aceptada con un voto muy amplio por parte de los miembros del Grupo de Trabajo Nº 2 de la Federación Europea de la WPSA. •
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